Оптимальное распределение ресурсов предпрятия гостеприимства.
Заказать уникальную дипломную работу- 9292 страницы
- 34 + 34 источника
- Добавлена 10.05.2010
- Содержание
- Часть работы
- Список литературы
- Вопросы/Ответы
Оптимальное распределение ресурсов предприятия гостеприимства
Содержание
Введение
1 Теоретические основы функционирования на предприятиях гостеприимства
1.1 Тенденции развития предприятий гостеприимства
1.2 Факторы, влияющие на деятельность предприятия гостиничного хозяйства
1.3 Управленческий анализ и его роль доля деятельности предприятиях гостеприимства
2 Анализ обеспечения ресурсами предприятия гостеприимства (на примере гостиницы ООО «Москва»)
2.1 Характеристика гостиницы ООО «Москва»
2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Москва»
2.3 Анализ культуры обслуживания ООО «Москва»
3 Перспективные направления развития гостиницы ООО «Москва»
3.1 Мероприятия по повышению рентабельности
3.2 Анализ качества работы культуры обслуживания
3.3 Рекомендации по повышению эффективности работы гостиницы «Москва»
Заключение
Список использованной литературы
Выбранная мною гостиница подходит под 3 звезды, номерной фонд и сделанные изначально расчеты. Если Вами будет предложена другая гостиница с похожими условиями, т замену произвести будет не сложно.
Если возникнут вопросы – звоните.
Список использованной литературы
1.Абрютина М. С. Грачёв А. В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. – М: Дело и сервис, 2008. – 187с.
2.Агамирова Е. В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. - М. : Дашков и К°, 2008. - 173 с.
3.Алексунин В. А. Маркетинг. - М. : Дашков и К°, 2008. - 199 с.
4.Акмаева Р. И. Стратегическое планирование и стратегический менеджмент. - М. : Финансы и статистика, 2007. - 207 с.
5.Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия/ Под ред. д.э.н., профессора Табурчака П.П. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2007 – 342с.
6.Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2007 – 212с.
7.Баринов В.А. Экономика фирмы: стратегическое планирование. - М.:КноРус, 2008. - 230 с.
8.Булатова М. А. Гостиничный бизнес: учет и налоги. - М. : Налог-Инфо, 2008. - 182 с.
9.Ван Хорн Дж. К., Вахович мл. Дж. М. Основы финансового менеджмента. – М.: ООО «И.Д.Вильямс», 2009. – 1232 с.
10.Волков Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 384 с.
11.Герчикова И. Н. Менеджмент. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 499 с.
12.Гостиничное и ресторанное дело, туризм / Под ред. Ю.Ф. Волков.- Ростов н/Д : Феникс, 2009. - 445 с.
13.Губин В.Е., Губина О.В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 336с.
14.Дафт Ричард Л. Менеджмент. - СПб.: Питер , 2008. - 863 с.
15.Долгов А. И. Стратегический менеджмент. - М.:Флинта : МПСИ, 2008. - 276 с.
16.Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. – Мн.: Новое знание, 2008. – 392 с.
17.Ковалев В.В. Финансовый менеджмент: теория и практика. – М.: Проспект, 2009.- 1024 с.
18.Кусков А. С. Гостиничное дело. - М. : Дашков и К°, 2008. - 327 с.
19.Литере Т., Уотермен Р. В поисках эффективного управления (пер. с англ.). — М.: Юристъ, 2008.-281с.
20.Лунев В.Л. Тактика и стратегия управления фирмой.-М.:Финпресс,2008. - 249 с.
21.Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – Мн.: Новое знание, 2008.–368 с.
22.Мескон М. Основы менеджмента. - М.: Вильямс, 2008. - 665 с.
23.Саак А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. - СПб: Питер, 2007. - 512 с.
24.Саак А. Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). - СПб.: Питер , 2008. - 428 с.
25.Мильнер Б. З. Теория организации. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 480 с.
26.Туризм и гостиничное хозяйство / Под ред. Л.П. Шматько. - М.; Ростов н/Д : МарТ, 2008. - 346 с.
27.Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 294 с.
28.Управление организацией / Г.Л.Азоев, В.П.Баранчеев, В.Н. Гунин, Поршнев А.Г.. -М.: ИНФРА-М, 2007.-668 с.
29.Чуева Л. Н. Экономика фирмы. - М. : Дашков и К°, 2007. - 415 с.
30.Цукарев С.С., Федосеев В.И., Шибаева С.С. Общий менеджмент. – М.: ИНФРА – М, 2006.- 279с.
31.Шипунов В.Г. Основы управленческой деятельности. - М.: Высшая школа, 2009.-304 с.
32.Экономика предприятия / Под ред. С. Г. Фалько. – М.: Дрова, 2009. – 349с.
33.Юданов А. Ю. Конкуренция: теория и практика.- М.:АКАЛИС, 2007. - 272 с.
34.Янкевич В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный. - М. : Финансы и статистика, 2009. - 415 с.
Вопрос-ответ:
Какие тенденции развития предприятий гостеприимства рассматриваются в статье?
В статье рассматриваются различные тенденции развития предприятий гостеприимства, которые оказывают влияние на их функционирование.
Какие факторы влияют на деятельность предприятия гостиничного хозяйства?
Факторы, такие как экономическая ситуация, политические и правовые факторы, социокультурные особенности и конкуренция, влияют на деятельность предприятий гостиничного хозяйства.
Какова роль управленческого анализа в деятельности предприятий гостеприимства?
Управленческий анализ играет важную роль в деятельности предприятий гостеприимства, позволяя оценить эффективность использования ресурсов и выявить проблемные области для принятия управленческих решений.
На примере какой гостиницы анализируется обеспечение ресурсами предприятия гостеприимства?
Анализ обеспечения ресурсами предприятия гостеприимства проводится на примере гостиницы ООО "Москва".
Какие теоретические основы функционирования на предприятиях гостеприимства рассматриваются в статье?
В статье рассматриваются теоретические основы функционирования на предприятиях гостеприимства, включая оптимальное распределение ресурсов и управленческий анализ.
Какие тенденции развития предприятий гостеприимства?
Тенденции развития предприятий гостеприимства включают увеличение спроса на гостиничные услуги, рост конкуренции, развитие инновационных технологий и повышение качества обслуживания.
Какие факторы влияют на деятельность предприятия гостиничного хозяйства?
Факторы, влияющие на деятельность предприятия гостиничного хозяйства, включают экономическую ситуацию, туристический поток, спрос и предложение на рынке гостиничных услуг, уровень конкуренции, изменения в законодательстве и технологическом прогрессе.
Какую роль играет управленческий анализ в деятельности предприятий гостеприимства?
Управленческий анализ играет важную роль в деятельности предприятий гостеприимства, позволяя руководству оценивать эффективность использования ресурсов, выявлять проблемные области, определять потенциал для улучшений и принимать информированные решения для достижения поставленных целей.
Как происходит анализ обеспечения ресурсами предприятия гостеприимства?
Анализ обеспечения ресурсами предприятия гостеприимства включает оценку доступности и достаточности финансовых, человеческих, материально-технических и информационных ресурсов. Для этого проводится сбор и анализ соответствующих данных, сравнение с установленными нормативами и планирование необходимых мероприятий по улучшению обеспечения ресурсами.
Каким образом осуществляется оптимальное распределение ресурсов на примере гостиницы "Москва"?
Оптимальное распределение ресурсов на примере гостиницы "Москва" осуществляется путем учета специфики бизнеса, анализа потребностей и предпочтений клиентов, определения приоритетных направлений развития и эффективного использования доступных ресурсов. Это может включать планирование бюджета, управление персоналом, закупки и логистику, маркетинговые и рекламные мероприятия, а также внедрение новых технологий и инноваций.