Секреты белкового питания

Поэтому, при отсутствии в пище достаточного количества протеинов, в определенный момент мышечная масса тела начинает стремительно снижаться [1-6]. Когда количество альбумина в крови уменьшается, начинают формироваться отеки. Причина в снижении онкотического (оказываемого белками) давления плазмы крови. Жидкость легче переходит из сосудов в интерстициальное (межклеточное) пространство, что оборачивается отечностью мягких тканей. Белок необходим для выработки тромбоцитов и факторов свертывания крови. Поэтому дефицит протеинов повышает риск кровотечений. Белок не сжигает жир, но при этом способствует похудению, если употребляется вместо жиров и углеводов. Являясь одним из трех основных источников энергии, по факту, этот питательный элемент обладает наименьшей калорийностью. Поэтому большинство популярных диет основаны на снижении потребления углеводов и жиров, которые наносят вред фигуре. Белки при этом, как правило, не ограничиваются.ЗаключениеБелковая диета довольно популярна, но проста, лишь на первый взгляд. Применение белковой диеты подразумевает ряд правил, соблюдение которых обуславливает не только успех процесса похудения, но и сохранение здоровья. Белковая диета обладает рядом побочных эффектов при нестрогом соблюдении правил.Во время белковой диеты происходит стремительная потеря организмом кальция, поэтому вскоре вы можете столкнуться с вытекающими из этого последствиями: рыхлыми костями, плохими зубами и так далее. В любом случае необходимо принимать витамины, какую бы диету вы не выбрали. Кроме того, длительное применение белковой диеты наносит ощутимый удар по почкам, вплоть до развития подагры. Поэтому она противопоказана при почечных заболеваниях. На работе органов желудочно-кишечного тракта белковые деты тоже сказываются негативно: животный белок очень тяжело переваривается и воздействует на организм токсически. Более того, белковые диеты приводят к снижению в кишечнике количества бактерий, предотвращающих рост онкоклеток — доказано экспериментальным путем.Из всего разнообразия существующих ныне диет для похудения белковая диета является наиболее эффективной. Результат не заставит себя ждать, тем более, если сочетать диету с силовыми упражнениями, поэтому она идеально подходит не только для женщин, но и для мужчин. По сути, белковая диета для похудения представляет собой нахождение в рационе только пищи с высоким содержанием протеина, лишенной или с пониженным содержанием жиров и углеводов. Принципиальным отличием белковой диеты является ограничение превращающейся в жир в ходе пищеварения пищи, она, в идеале, должна содержать только необходимый для питания мышц чистый белок. Диета, включающая в себя потребление чистого белка, показана для молодых людей, ведущих активный образ жизни. В свою очередь, люди в возрасте в силу особенностей организма не смогут перенести ее без последствий для здоровья, таких, как возможное появление тромбов и увеличение свертываемости крови, поэтому им лучше отказаться от нее.Список используемой литературы:Скурихина, И.М. Химический состав пищевых продуктов. Справочник [Текст] / под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Волгарёва // М., 1982. – 359 с.Гурвич, М.М. Диетология для всех [Текст] / М.М. Гурвич // М., 1992. – 258 с.Эвенштейн, З.М. Популярная диетология [Текст] / З.М. Эвенштейн // М.. 1990. – 342 с.Арансон, М.В. Питание для спортсменов [Электронный ресурс]: http://athlete.ru/books/aranson_pitanie_dlja_sportsmenov/part_4.htmАльбертс, Б. Молекулярная биология клетки [Текст] / Альбертс Б., Брей Д., Льюис Дж. //М.: Мир, 1994. – 368 с. Ленинджер, А. Основы биохимии [Текст] / А. Ленинджер // М.: Мир, 1985. – 421 с.