Биохимия.
Заказать уникальный реферат- 1010 страниц
- 4 + 4 источника
- Добавлена 06.03.2017
- Содержание
- Часть работы
- Список литературы
- Вопросы/Ответы
1. Элементарный состав организма человека. Макро- и микроэлементы. 3
2. Понятие об обмене веществ. Три этапа энергетического обмена. 4
5. Обмен липидов. Нормы потребления, структура липидного питания, переваривание. Синтез и мобилизация жира. Окисление глицерина, β-окисление жирных карбоновых кислот. 7
6. Обмен белков. Нормы потребления, структура белкового питания, переваривание. Синтез белка в клетке. 8
7. Обмен воды и минеральных веществ. Нормы поступления воды в организм, пути выведения. 9
Литература 10
Биосинтез белка:1. Активация аминокислот – связывание аминокислоты со своим активирующим ферментом - аминоацилсинтетазой. Активированные аминокислоты транспонируются тРНКк рибосоме клетки связываются с ней.2. Первичная структура белка (полипептидная цепь) определяется кодом ДНК, с которой по принципу комплементарности «считывается» информация посредством иРНК (транскрипция). 3. Сборка белковой молекулы (трансляция) происходит на рибосоме. Включает стадии инициации, элонгации и терминации. Рибосома фиксирует один кодон иРНК. При совпадении кодона и антикодона тРНК с аминокислотой последняя достраивается к полипептиду посредством пептидной связи, затем рибосома перемещается на один кодон по иРНК. Затем полипептидная цепь отсоединяется от рибосомы. Затем из полипептидных цепей образуются простые и сложные белки. Формируются вторичная, третичная и в ряде случаев четвертичная структуры белковой молекулы. 7. Обмен воды и минеральных веществ. Нормы поступления воды в организм, пути выведения.В организме вода доставляется к тканям и отводится от них в составе биологических жидкостей. В клетку поступает через поры клеточных мембран. В коже и печени человека и животных располагаются депо воды, где накапливаются ее резервы при избыточном поступлении. Минеральные вещества составляют 1-3% веса, в основном растворены в воде, т.е. находятся в ионном виде (кроме нерастворимых элементов костной ткани Са3(РО4)2 и СаСО3). Катионы Na+ вызывают накопление воды в клетках; катионы K+ и Ca2+ оказывают противоположное действие.Регуляция водно-минерального обменанейро-гуморальная, включающая взаимосвязанные системы –антидиуретическую и антинатрийуретическую. Осморецепторы реагируют на изменение осмотического давления. Гормоны: вазопрессин, повышающий реабсорбцию воды, альдостерон, повышающий реабсорбциюNa+и увеличивающий выведение K+. Тироксин, паратгормон, половые гормоны повышают выведение воды.Содержание воды - 60-80% массы тела, из них 70% клеточная цитоплазма, 23% межтканевая жидкость, 7% сосудистое русло. Чем интенсивней работает орган, тем больше в нем воды (напр., кора мозга - 85%, в коже 72%, в зубной эмали 3%, кровь - 90%, делящиеся клетки- 80-90%). Потребность в воде: взрослые - около 40 мл/кг (2,0-2,5 л/сут.), дети - в 2-4 раза больше.На потребность в воде влияют характер деятельности, температура, влажность, режим питания и др. За сутки в организме образуется около 250мл эндогенной воды, с напитками и жидкой пищей поступает 1,5 л, с твердой пищей – 750 мл. Расход воды: с выдыхаемым воздухом и потом – 750 мл; с мочой – 1,5 л, с калом – 150 мл. Натрия в организме 70-100 г, потребность 4-5 г/сут; калия – 150 г, потребность 3-5 г/сут. Выведение минералов - с мочой (15-25 г/сут), потом, калом. ЛитератураБерезов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник. – М., 2004. – 704 с. Биохимия: учебник для вузов. / Под ред. Е.С. Северина – М.: ГЭО-ТАР-Мед, 2004. – 784 с.Кольман Я., Рем К.- Г. Наглядная биохимия: Пер. с нем. — М.: Мир, 2000. - 469 с.Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия. – С.: Дрофа, 2008. – 638 с.
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник. – М., 2004. – 704 с.
2. Биохимия: учебник для вузов. / Под ред. Е.С. Северина – М.: ГЭО-ТАР-Мед, 2004. – 784 с.
3. Кольман Я., Рем К.- Г. Наглядная биохимия: Пер. с нем. — М.: Мир, 2000. - 469 с.
4. Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия. – С.: Дрофа, 2008. – 638 с.
Вопрос-ответ:
Какие элементы составляют элементарный состав организма человека?
Элементарный состав организма человека включает в себя такие элементы, как углерод, водород, кислород, азот, фосфор, сера, натрий, калий, кальций, магний, железо, медь, цинк, марганец, йод и др.
Какие этапы энергетического обмена происходят в организме человека?
Энергетический обмен в организме человека происходит на трех этапах: первичный обмен веществ, окисление глюкозы в клетках и обмен липидов. На первом этапе происходит превращение пищевых веществ в энергию, на втором - разложение глюкозы с выделением энергии, на третьем - превращение липидов в энергию.
Как происходит обмен липидов в организме?
Обмен липидов в организме включает в себя процессы накопления, синтеза и мобилизации жира. Липиды являются основным источником энергии в организме и используются при недостатке углеводов. Чтобы использовать липиды в качестве энергии, они должны быть разложены на глицерин и жирные кислоты.
Как происходит обмен белков в организме человека?
Обмен белков в организме включает в себя процессы потребления, переваривания и синтеза белка. Белки являются основными строительными материалами организма и участвуют во многих биохимических процессах. После переваривания, белки разбиваются на аминокислоты и затем используются для синтеза новых белков в клетках.
Как происходит обмен воды и минеральных веществ в организме человека?
Обмен воды и минеральных веществ в организме человека осуществляется путем поступления воды и минералов из пищи и напитков, а также их выведения из организма. Нормальное потребление воды и минералов необходимо для поддержания гидратации организма, участия в метаболических процессах и поддержания равновесия электролитов.
Каков элементарный состав организма человека?
Организм человека состоит примерно на 99% из 6 химических элементов: кислорода, углерода, водорода, азота, кальция и фосфора. Остальные элементы, такие как калий, натрий, хлор и магний, составляют менее 1%.
Какие есть макроэлементы и микроэлементы?
Макроэлементы - это элементы, которые организму требуются в больших количествах, такие как углерод, кислород, водород, азот, кальций и фосфор. Микроэлементы - это элементы, требующиеся организму в небольших количествах, такие как железо, цинк, медь, йод и селен.
Что такое обмен веществ?
Обмен веществ - это совокупность химических реакций в организме, которые позволяют получать энергию и строительные материалы для клеток, а также выводить отходы обмена.
Какие этапы включает энергетический обмен?
Энергетический обмен состоит из трех этапов: катаболизм - процесс разрушения питательных веществ с выделением энергии, анаболизм - процесс синтеза сложных молекул из простых компонентов с затратой энергии, и метаболизм - совокупность всех химических реакций, происходящих в организме.
Что такое обмен липидов и как они перевариваются?
Обмен липидов - это процесс образования, распада и использования жиров в организме. Липиды перевариваются в желудке и кишечнике с помощью ферментов, которые разлагают их на мелкие молекулы, а затем они усваиваются в кровоток и используются клетками организма в качестве источника энергии или строительного материала.
Какие элементы входят в элементарный состав организма человека?
В элементарный состав организма человека входят следующие элементы: углерод, водород, кислород, азот, сярь, фосфор, калий, кальций, магний, натрий, хлор и другие.
Каковы три этапа энергетического обмена?
Три этапа энергетического обмена включают: гликолиз (расщепление глюкозы для получения энергии), цикл Кребса (окисление углекислого газа с высвобождением энергии) и электронно-транспортная цепь (образование большого количества энергии в форме АТФ).