Классификация и типология гостиничных предприятий.

Проведение оценки затрагивает различные уровни, как правило, состав экспертов также различается. Кроме того, составляются также рейтинги, которые основаны на оценке потребителями отелей, в которых они останавливались. Компании - туристические операторы, которые работают на определенном туристическом направлении, также могут быть основателями собственного рейтинга отеля в данном направлении. В США, к примеру, определение рейтинга и проведение оценки отелей осуществляют несколько компаний. Самые известные из них это «Автомобильная ассоциация Америки» («ААА») и «Мобил Трэвел Гайд». Оценка, как правило, выставляется в виде баллов. По оценке компании «ААА», отели, имеющие самый высокий рейтинг соответствуют уровню «4 алмаза» или «5 алмазов», что по рейтингу «Мобил Трэвел Гайд» соответствует уровню «4 звезды» или «5 звезд» [21, с.18].В разных странах классификация отелей по уровню комфорта основывается на национальных стандартах, что дает некоторые трудности при создании единой интернациональной системы оценки отелей по этой категории. Так, во Франции существует специальное постановление правительства страны, в соответствии с которым, отели подразделяются на 6 категорий (от 0 до 4 звезды), кемпинги и участки, отведенные для караванинга - на 4 категории (от 1 до 4 звезды).К примеру, в Австрии действует пятизвёздочная система, при этом даже 3-х звездные отели, предоставляют гостям практически полный набор услуг, включая, тренажерные залы, бассейны, Spa-услуги и рестораны. Четырех- и пяти-звездные отели отличают более просторными номерами и расширенным набором предоставляемых услуг.Система классификации гостиниц, основанная на звездах, принята и в ряде других стран (Венгрия, Швейцария, Марокко, Австралии, КНР, Египет и Турция, также и другие страны). Вместе с тем, критерии, которые лежат в присвоении предприятию какой-либо категории, различаются. В связи с этим Четырехзвёздный отель в Швейцарии не соответствует четырехзвёздной гостинице во Франции или, например, в Венгрии. Кроме того, в некоторых странах вообще отсутствует категория пятизвездочных отелей, это связано с желанием гостиниц уйти от налогов. В Египте же в сравнении с европейскими системами оценки категорий отелей, оценка практически всегда завышена на 1-2 звезды [5, с.45].В России, согласно «ГОСТ Р 50645-94» действует классификация гостиниц по системе "звёзд". Наивысшая категория – «5 звёзд», самая низкая – «1 звезда». Отелю присваивается та или иная категория в зависимости от результатов прохождения проверки соответствия её услуг установленным правилам, требованиям и стандартам. Проверку проводят эксперты местных органов сертификации. При проверке отелей (гостиниц) учитываются требования, которые предъявляются как к самому зданию, так и к прилегающей территории, номерам, различному оборудованию, услугам по организации питания, развлечений и т.д. [2, с. 46].ЗАКЛЮЧЕНИЕЗа время, прошедшее с начала нового тысячелетия, гостиничная отрасль переживает период бурного развития в мире, ее доля в валовом продукте - свыше шести процентов, что и является хорошим потенциалом развития данной сферы. За этот период наблюдался рост показателей загрузки отелей и гостиниц, также выросла средняя стоимость проживания. Наблюдаются процессы, связанные с международной экспансией гостиничных предприятий. Номерной фонд, согласно статистическим данными, составляет около одиннадцати миллионов единиц с около 18 миллионами мест в более чем 300 тысяч гостиничных предприятий по всему миру. Говоря об общей численности сотрудников гостиниц, эксперты отрасли называют цифру свыше одиннадцати миллионов сотрудников. Отечественный рынок гостиничных предприятий также устойчиво растет, объем рынка отечественной гостиничной индустрии специалистами оценивается в объеме около 300 млрд. рублей.Однако в последнее время потребители чаще выбирают более недорогие гостиницы, при этом сохраняя сложившуюся потребность в качественном обслуживании. В России существует некоторый дефицит предприятий, предоставляющих услуги размещения, уровнем 2-3 звезды, поэтому целевым рынком для гостиничного предприятия являются клиенты, желающие получить необходимый уровень комфорта за разумные деньги.В этой связи в работе рассмотрены некоторые современные технологии оказания гостиничных услуг в крупных городах нашей страны и за рубежом. СПИСОК ИСТОЧНИКОВГрачева И. П. Современные подходы к структуризации гостиничного хозяйства // Сервис в России и за рубежом. 2009. №4. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-podhody-k-strukturizatsii-gostinichnogo-hozyaystva (дата обращения: 24.09.2016).Зайцева О. А. Стандартизация услуг и роль добровольной сертификации в развитии туристской отрасли России // Известия ДГПУ. Естественные и точные науки. 2011. №1. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/standartizatsiya-uslug-i-rol-dobrovolnoy-sertifikatsii-v-razvitii-turistskoy-otrasli-rossii (дата обращения: 26.09.2016).Корнеев А. А., Руднева М. Я., Шиянова А. М. Проблемы классификации гостиничных предприятий в Российской Федерации: аналитический аспект // Сервис в России и за рубежом. 2016. №2 (63). URL: http://cyberleninka.ru/article/n/problemy-klassifikatsii-gostinichnyh-predpriyatiy-v-rossiyskoy-federatsii-analiticheskiy-aspekt (дата обращения: 25.09.2016).Михайлов С. А. Модернизация управления качеством гостиничных услуг как инструмент устойчивого развития гостиничного комплекса // Вестник Адыгейского государственного университета. Серия 5: Экономика. 2012. №1. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/modernizatsiya-upravleniya-kachestvom-gostinichnyh-uslug-kak-instrument-ustoychivogo-razvitiya-gostinichnogo-kompleksa (дата обращения: 26.09.2016).