Организация и технология приемки товаров в розничном торговом предприятии по количеству и качеству

Один из важнейших этапов торгово- технологического процесса является приемка поступивших товаров. Цель приемки – это идентифицирование полученного товара, определение его количества и сравнение полученных результатов с заказом на поставку.Одним из способов приемки товаров является приемка по количеству. Приемка товаров по количеству - это проверка соответствия количества поступивших товаров (массы брутто, нетто, количество единиц, объема, площади) данным сопроводительных документов.В случае, если количество и качество товара соответствуют данным, которые указаны в товаросопроводительных документах, то на эти документы накладывают штамп организации, что в свою очередь, подтверждает соответствие принятых товаров данным, которые указаны в сопроводительных документах. Материально ответственное лицо, которое осуществляет приемку товара, должен поставить свою подпись на товаросопроводительных документах и заверить ее круглой печатью торговой организации.Приемку товаров по качеству проводят с целью предотврaщения поступления товаров низкого качества.Одним из способов осуществления приемки товаров является приемка по качеству. Приемка товаров по качеству - это проверка соответствия качества поступивших товаров (физико-механических, химических свойств, органолептических показателей и др.) данным сопроводительных документов (стандарты, ТУ, сертификаты, удостоверения качества).В качестве проблемы российских компаний, связанных с организацией и технологией приемки товаров по количеству и качеству, можно выделить следующие: отсутствие детального регулирования процедуры приемки продукции в гражданском законодательстве РФ. Действующая в настоящее время «Инструкция о приемке продукции» была утверждена еще в советское время. Учитывая изменения, которые произошли за столь долгий срок, необходима разработка новой инструкции; отрыв работников от их основной деятельности для осуществления разгрузки автотранспорта и приемки; осуществление приемки неквалифицированными работниками; размещение доставленной продукции в проходах и проездов, их затоваренность.В данной работе рассмотрели приемку товаров в розничном магазине, на примере магазина «Магнит».Приемка продукции – это одна из важнейших операций технологического процесса в магазине «Магнит».Приемку товаров в магазине «Магнит» осуществляют по количеству и качеству.В магазине «Магнит» качество продукции устанавливается органолептическим методом, и только в крайних случаях продукт высылают в лабораторию для дальнейших исследований.В случае, если в процессе приемки выявляют недостачу, то приемку не приостанавливают. В этом случае делают соответствующую запись в накладной и составляют акт.Были разработаны рекомендации по улучшению организации и технологии приемки товаров в магазине «Магнит», к примеру, для решения такой проблемы, как отрыв сотрудников от их основной деятельности для осуществления разгрузки, можно предложить ускорение приемки товаров, за счет наличия достаточного количества людей, которые задействованы в процессе приемки товара. Для предотвращения скапливания крупногабаритных товаров или больших партий товаров в месте приемки, необходимо разработать оптимальный график завоза. Такой график с самого начала работы магазина определить невозможно. Он должен составляться на основе данных оборачиваемости отдельных групп товаров, учитывая сезонность периода, выходные и праздничные дни. Проблема низкой квалификации сотрудников, осуществляющих приемку товаров по количеству и качеству, должна быть решена путем дополнительной подготовки сотрудников, повышения уровня их квалификации.Одна из главных проблем российских компаний связанные с организацией и технологией приемки товаров по количеству и качеству - это отсутствие детального регулирования процедуры приемки продукции в гражданском законодательстве РФ. отрыв работников от их основной деятельности для осуществления разгрузки автотранспорта и приемки; осуществление приемки неквалифицированными работниками; размещение доставленной продукции в проходах и проездов, их затоваренность.Список литературыНормативные и правовые актыГражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ) 30 ноября 1994 года № 51-ФЗ [Электрон. ресурс] // Консультант Плюс. – URL: http://www.consultant.ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 01.11.2017).Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству N П-6) (ред. от 23.07.1975, с изм. от 22.10.1997) [Электрон. ресурс] // Консультант Плюс. – URL: http://www.consultant.ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 01.11.2017).Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству № П-7) (ред. от 23.07.1975, с изм. от 22.10.1997)// [Электрон. ресурс] // Консультант Плюс. – URL: http://www.consultant.ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 01.11.2017).Учебная литератураДашков, Л. П. Коммерция и технология торговли. - М.: Дашков и К0 », 2016. - 692 с.Памбухчиянц, О. В. Технология розничной торговли. - М.: Дашков и Ко, 2016. – 287 с.Памбухчиянц, О. В. Организация, технология и проектирование предприятий (в торговле). М.: Дашков и Ко, 2019. – 456 с.Периодическая литератураАлексеева, В. А. Операции по приемке товаров в розничных торговых предприятий // Новая наука: стратегии и векторы развития. 2016. №4.С. 3-5.Алексеева, В.А. Логистическая система приемки товаров // Новые информационные технологии в науке: материалы междун. науч.- практ. конф. (23 апреля, 2016, г. Киров). -Уфа: МЦИИ ОМЕГА САЙНС, 2016.- С. 5-8.Костюкова И.Н., Луговской Д.В. Учетно-правовые аспекты приемки товаров по количеству, качеству и комплектности // Бухгалтер и закон. 2014. №2. С. 17-23. Николаева, Т. И. Современные технологии складской логистики и их эффективность // Вестник СГЭУ. 2017. №2. С. 69-73.Черняк И. С., Конюхов В. Ю. Логистический подход разрешения проблем с помощью инструкций при приемке, отпуске товаров по количеству и качеству // BaikalResearchJournal. 2016. №2. С.