Использование проектной деятельности в работе со старшими дошкольникам в ДОУ

Практико – ориентированные (прикладные).Эти проекты отличает четко обозначенный с самого начала результат деятельности его участников. При чем этот результат обязательно ориентирован на социальные интересы самих участников (документ, созданный на основе полученных результатов исследования – по экологии, биологии, географии, агрохимии, исторического, литературоведческого и прочего характера, программа действий, рекомендации, направленные на ликвидацию выявленных несоответствий в природе, обществе, проект закона, справочный материал, словарь и т.д.)Такой проект требует тщательно продуманной структуры, даже сценария всей деятельности его участников с определением функций каждого из них, четких выводов, т.е. оформление результатов проектной деятельности, и участие каждого в оформлении конечного продукта. Здесь особенно важна хорошая организация координационной работы в плане поэтапных обсуждений, корректировки совместных индивидуальных усилий, в организации, презентации полученных результатов и возможных способов их внедрения в практику, а также систематической внешней оценки проекта.2 тип. Монопроекты.Как правило, такие проекты проводятся в рамках одного предмета. При этом выбираются наиболее сложные разделы или темы (например, в курсе физики, биологии, истории и т.д.) в ходе серии уроков. Разумеется, работа над монопроектами подчас подразумевает применение знаний и из других областей для решения той или иной проблемы. Но сама проблема лежит в русле физического или исторического знания и т.д. Подобный проект также требует тщательной структурации по урокам с четким обозначением не только целей и задач проекта, но и тех знаний, умений, которые ученики предположительно должны приобрести в результате. Заранее планируется логика работы на каждом уроке по группам (роли в группах распределяются самими учащимися), форма презентации, которую выбирают участники проекта самостоятельно. Часто работа над такими проектами имеет свое продолжение в виде индивидуальных или групповых проектов во внеурочное время (например, в рамках научного общества учащихся).Типы монопроектов:• литературно-творческие• естественно-научные• экологические• языковые (лингвистические)• культуроведческие• спортивные• географические• исторические• музыкальные.Межпредметные.Межпредметные проекты, как правило, выполняются во внеурочное время. Это – либо небольшие проекты, затрагивающие 2-3 предмета, либо достаточно объемные, продолжительные, общешкольные, планирующие решить ту или иную достаточно сложную проблему, значимую для всех участников проекта (например, такие проекты, как «единое речевое пространство», «культура общения», «проблема человеческого достоинства в российском обществе 19-20 веков» и прочее). Такие проекты требуют очень квалифицированной координации со стороны специалистов, слаженной работы многих творческих групп, имеющих четко определенные исследовательские задания, хорошо проработанные формы промежуточных и итоговых презентаций.3 типС открытой, явной координацией.В таких проектах координатор проекта выполняет свою собственную функцию, ненавящево направляя работу его участников, организуя, в случае необходимости, отдельные этапы проекта, деятельность отдельных его исполнителей (например, если нужно договориться о встрече в каком-то официальном учреждении, провести анкетирование, интервью специалистов, вобрать репрезентативные данные и т.д.).Со скрытой координацией (это относится главным образом к телекоммуникационным проектам).В таких проектах координатор не обнаруживает себя ни в сетях, ни в деятельности групп участников в своей функции. Он выступает как полноправный участник проекта (один из…).Приложение 2Тематика проектов в дошкольном воспитанииТематика блокаНазвание проектаПродукт детской деятельностиНаследие«Эхо столетий»«Временная лента» (работа с энциклопедиями, подбор и систематизация иллюстративного материала, ИЗО, ручной труд, театрализованное представление)«Защитники Отечества»Исторический альбом «Защитники Отечества» (рисунки, бумажная пластика, детское сочинительство)Практические мастерские (изготовление афиш, приглашений, костюмов)Театрализованное представление «Богатыри земли русской»«Здравствуй, Пушкин!»Создание альбомов «Пушкин и няня», «Семья Пушкина», «Друзья, прекрасен наш союз!», «По Пушкинским местам».Дидактические игры«Сказки Пушкина», кроссворды и логические задания по сказкам, практическая мастерская «Мода Пушкинской эпохи», «Малые театральные встречи», «Встречи у камина» (сказки Пушкина в живописи, скульптуре, музыке)Детские книги «Здравствуйте, Пушкин!, «Сказки Пушкина»Макет «У Лукоморья»Театрализованное представление «Сказки Пушкина», «Пушкинский бал».Проекты «Генеалогическое древо», «Моя семья», «Секреты бабушкиного сундука»«Семейное древо»Альбом рисунков «Моя семья»Выставка семейных реликвий.«Я в мире людей»Проекты1). «Мои друзья»2) «У нас в Нескучном саду»3) «День защиты детей»4) «Сказки о любви»5) «Весёлый этикет»Альбомы (инд.) (рисунки + весёлые истории)Театральные этюды, выпуск газет и журналовПроект «Детский сад будущего». Выпуск стенгазеты.Карнавал. Разработка детского кодекса.Литературная гостиная. Изготовление «Валентинок».Школа «Маркиза этикета»«Мир вокруг нас»«Четыре стихии»«Времена года»«Мир животных и птиц»«Уральские самоцветы»Картотека опытов.Составление коллажейДетская книга «Это опасная стихия»Детская книга, танцевальные миниатюры, коллажи.Рукописные журналы, книги, сочинительство, изодеятельностьКоллаж, детская книга «Легенда о камнях»«Весёлая астрономия»«Жалобная книга природы»«В стране чисел и фигур»«Полезные вещи»«От кареты до ракеты»Викторина «Через тернии к звёздам»Театральные этюды «Неизведанная планета», «Путешествие на луну».Сочинение «Звёздных сказок».Сочинение сказок от имени природных объектов.«Лесная газета».Выпуск журнала «Экологический светофор города»Коллажи. Геометрический вернисаж. Театральные этюды.Математическое шоу «Алиса в стране математики».Энциклопедия «Из истории вещей»«Приключения вещей» - сочинение сказок об обычных вещах.Изготовление детской книги средствами конструктивной деятельности.Детские проспекты по видам техники (транспорт).«Наши помощники» (книга об истории бытовых приборов).«Ты и твоё здоровье»«Я и моё тело»«Окошки в мир. Органы чувств»«Твоё питание и здоровье»«Путешествие пирожка» (строение пищеварительной системы)«Живительные силы»«Про витамины и здоровье»«Как мы дышим» (приключение Кислородинки)Дневник «Я расту»Проект «Страна Айболития»«Польза и вред» (проекты по органам чувств)Мини проекты «Для чего нужна пища?»Детская книга «Приключения в стране витаминов», составление картотеки блюд.Сочинение сказок, стихов, театральных этюдов.«Как фрукты и овощи о своей пользе спорили?»Планшет «Вред-польза»«За чистый воздух» (плакат)Детская книга закаливанияПриложение 3Примерная схема осуществления проекта «Семья» Разделы программыВиды детской деятельностиИгровая деятельностьСюжетно-ролевая игра «Дом», «Семья»; «Мебельный салон», «Салон одежды для дома» и т.д.Игры-драматизации по произведениям: «Репка», «Красная шапочка», «Гуси-лебеди» и пр.Настольно-печатная игра «Моя квартира».Социальное развитиеТематические занятия по Конвенции о правах ребёнка.Права и обязанности в семье.Составление «Генеалогического древа» (в контексте прошлого и будущего), карты-схемы микрорайона с обозначением домов, где живут дети, альбомов «Традиции нашей семьи», «Моя малая родина», «Калейдоскопа дней рождений» (знаки Зодиака детей группы, выпуск каждой семьёй газеты «Самый счастливый день в семье» (ко дню рождения ребёнка).Встречи в видеосалоне «Сам себе режиссёр».Речь и речевое общениеТворческое рассказывание детей по темам «Выходной день в моей семье», «Мои близкие», «Наши любимые питомцы», «лето на даче», «Наше путешествие», «Мир семейных увлечений», «Я буду мамой (папой)», «Как я помогаю дома»,Словотворчество. Создание альбомов «Моя семья» (рисунки, фотографии, стихи детей).Совместное участие детей и родителей в литературных гостиных.Здоровье и физическое развитиеСоставление режима дня для каждой семьи, конкурс семейных комплексов утренней гимнастики, закаливающих процедур.Совместные туристические походы «В бассейн идём вместе».Межсемейные соревнования «Мама, папа, я – спортивная семья».Организация семейного мини-кафе. Презентация «Любимое блюдо моей семьи», составление книги «Семейные рецепты».Занятия в кулинарном классе (проводят родители, воспитатели, шеф-повар).ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ РАЗВИТИЕМир, в котором мы живёмКлассификация (мебель, посуда, бытовая техника, продукты питания).Географические представления. Составление плана-схемы «Мой дом», изготовление макета «Мой район», работа с картами «Мой город».ПриродаКоллажи «Домашние любимцы».Составление семейных альбомов «Комнатные растения», «Что растёт у нас на даче».Начала грамотыМатематика «Рост и возраст членов семьи», совместная игра детей и родителей «Семейный бюджет».Составление словарика имён членов семьи «Что означают имена»Конструирование«Дом моей мечты», «Дачный домик», «Домашние работы».Плоскостное моделирование – составление сюжетов из мозаики на семейную тематику.ЭСТЕТИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕХуд. литератураПословицы и поговорки о семье.Чтение сказок «Дикие лебеди», «Сестрица Алёнушка и братец Иванушка», ненецкой сказки «Кукушка».Выборочное чтение: А. Линдгрен «Малыш и Карлсон», Одоевский «Городок в табакерке», Л. Толстой «Рассказы для маленьких детей».Заучивание: Е Благинина «Посидим в тишине».ИЗО и дизайнРисование «Моя семья», «Семейные портреты», «Мы на отдыхе», «Мой дом», «Моя комната», «Обои в новую квартиру».Выпуск семейных газет.Составление икебан, букетов, панно, коллажей из природного материала (с участием родителей)Выставки «Семейное хобби».ТеатрСемейные мини-спектакли, составление сценариев детских развлечений, театральные этюды «Семейные диалоги».Совместное посещение семьями театров.Приложение 4Тема: "Вместе дружная семья". (ознакомление с окружающим, аппликация).Цель: Учить детей называть членов своей семьи. Знать, что в семье все любят друг друга и заботятся о каждом. Понимать роль взрослых и детей в семье. Вызывать у ребёнка гордость и радость за то, что у него есть семья. Воспитывать чувство патриотизма любовь к своей Родине, городу, где родился, семье, любовь к близким.Задачи:1. Способствовать осознанию собственного "Я" своей семьи, своих корней, вызвать чувство гордости за свою семью.2. Развивать навыки выразительного чтения, понимания смысла пословиц, поговорок, стихов о семье.3. Обогащать словарный запас детей по теме "Семья"- забота, переживания, любовь, гордость, честь.- добрая, заботливая, любимая, ласковая.- целуют, ласкают, жалеют, играют, говорят хорошие слова.4. Воспитывать умение трудиться в коллективе, сообща.Ход занятия:" Приветствие гостей."Ребята, подойдите, на гостей вы посмотрите. Дружно "здравствуйте" скажите"." Организационный момент.Развитие зрительного внимания, мышления.Воспитатель: Ребята, подойдите, пожалуйста, ко мне, посмотрите, я приготовила вам картинки. Возьмите каждый по одной картинке. Рассмотрите внимательно картинки и назовите, кто на них изображен.Ответы детей:Воспитатель: А сейчас подойдите к доске и присаживайтесь на стульчики.Воспитатель: Амина, покажи нам картинку и расскажи, кто изображён на картинке.Амина: Бабушка.Воспитатель: Амина, а ты любишь свою бабушку?Амина: Люблю.Воспитатель: А за что ты любишь свою бабушку?Амина: Она покупает игрушки, готовит обед, стирает, читает книжки, учит со мной стихи.Воспитатель: Значит у тебя бабушка, какая?Амина: Добрая, заботливая, любимая, ласковая.Воспитатель: Давай, Амина, картинку, на которой изображена бабушка, поместим на магнитную доску.Воспитатель: Миша, покажи нам картину и расскажи, кто изображен на картинке.Миша: Папа.Воспитатель: А папу ты любишь? За что ты его любишь? Расскажи нам о своём папе.Миша: Покупает конфеты, учит ездить на велосипеде, играет в футбол.Воспитатель: Значит у тебя папа, какой?Миша: Добрый, умный, хороший, сильный.Воспитатель: Аделина, а кто изображен у тебя на картинке.Аделина: Братик.Воспитатель: Какой он?Аделина: Маленький, озорной, шаловливый, добрый.Воспитатель: Ты любишь своего братика?Аделина: Очень! Потому что он маленький, смешной, интересный.Воспитатель: Ангелина, покажи, пожалуйста, нам свою картинку. Мы хотим знать, кто там изображён.Ангелина: Мама.Воспитатель: Ты, наверное, очень любишь свою маму. А за что ты её любишь?Ангелина: Она очень добрая, красивая, вежливая, стирает, гладит, готовит обед.Воспитатель: Давай, Ангелинушка, мы её тоже поместим на магнитную доску.Воспитатель: Коля, с нетерпением ждем, о ком ты нам расскажешь? Кто на картинке изображен? Покажи, пожалуйста, и расскажи.Коля: На картинке изображен дедушка. Он у меня старенький и часто болеет. Но все равно очень хороший, добрый, ласковый. Я его очень люблю.Воспитатель: Коля, давай мы твоего доброго дедушку тоже поместим на магнитную доску.Воспитатель: А сейчас нам Катя расскажет, кто изображён на картинке.Катя: На картине изображена моя любима сестра. Она очень красивая, добрая, модная её очень люблю и тоже хочу поместить на магнитную доску.Воспитатель: Ребята, а как вы думаете, как можно назвать одним словом этих людей?Дети: Семья.Воспитатель: Правильно, это семья. Все члены семьи: папа, мама, бабушка, дедушка, сестра, брат. Как хорошо, когда у каждого человека есть дружная семья! Семья - где заботятся друг о друге, любят друг друга, помогают друг другу.А если в семье все заботятся друг о друге, любят и понимают друг друга, то в такой семье всегда живут мир, дружба и любовь.Воспитатель: Ребята, а Коля приготовил нам стихотворение о семье. Коля прочти нам, пожалуйста, стихотворение.Коля выходит в центр и читает.Воспитатель: Ещё мы знаем много русских народных пословиц и поговорок о семье.Амина: Семья сильна, когда крыша одна.Миша: Где любовь и совет там и горя нет.Дина: При солнышке тепло, а при матушке добро.Аделина: Дома и стены греют.Ангелина: Дом родной, словно матушка родная.Предлагает поиграть в игру "нужно не нужно"." Физкультминутка.Дети вступают в круг. Воспитатель с мячом в центре круга, поочередно бросает мяч детям и задает вопросы. Если ребёнок считает "нужно", ловит мяч, если нет, не ловит.- Нужно ли советоваться с мамой? - Нужно ли скучать по маме?- Нужно ли жалеть маму?- Нужно ли хвалить маму?- Нужно ли заботится о маме?- Нужно ли помогать маме?- Нужно ли слушаться бабушку?- Нужно ли огорчать маму?- Нужно ли радовать маму?" Воспитатель приглашает детей за столы. На доске расположены рисунки с изображением семейных гербов, которые нарисовали дети и родители дома.Дети (по желанию) рассказывают о своём гербе.Воспитатель: Молодцы, как хорошо рассказали о своём гербе. А знаете, что мы с вами в детском саду - тоже семья, потому что мы живём, играем, трудимся все вместе. Чтобы наша семья бала крепкой, какими мы должны быть.Ответы детей: дружные, сплоченные, заботливые, внимательные, добрые, чуткие.Воспитатель: А давайте мы с вами сделаем герб нашей старшей группы, но прежде чем приступить к работе, давайте поиграем с семьей пальчиков:- Этот пальчик – дедушка- Этот пальчик – бабушка- Этот пальчик - папочка - Этот пальчик – мамочка- Этот пальчик – я- Вот и вся моя семья.Воспитатель: А сейчас возьмите ножницы и аккуратно вырезайте свои рисунки о детском саде, которые мы рисовали на прошлом занятии.Дети вырезают, по мере необходимости, воспитатель помогает детям. Свободная деятельность детей.После того как дети вырежут свои рисунки, воспитатель предлагает наклеить их на лучи солнца. Дети с помощью воспитателя клеят.Воспитатель: Ребята, посмотрите, пожалуйста, на наш герб. Вы приклеили свои рисунки на лучи солнца и у всех рисунки разные:1) У Амины на рисунке изображено, как мы работаем на огороде.2) У Аделины, как мы танцуем и поём.3) У Коли, как мы помогаем малышам (ведём их за руку гулять).4) Ангелина приклеила рисунок с изображением, как она кормит рыбок.5) Дина приклеила картинку с изображением "Будущих спортсменов".6) А Миша любит чистоту, и поэтому у него на рисунке изображены дети, которые умываются. А солнышко улыбается, радуется, что на лучах такие замечательные картинки. Ведь солнце всем дарит тепло, радость, улыбку.Дети, которые участвуют на занятиях:1) Амина2) Миша3) Коля4) Дина5) Аделина6) АнгелинаИ наш герб означает, что мы с вами, ребята, творим добро, желаем всем тепло, радость, улыбку и мирного неба над головой. Дети под музыкальное сопровождение "Пусть всегда будет солнце" рассматривают герб, выбирают место, куда его поместить.Приложение 5Примерная схема осуществления проекта«Посади дерево»Раздел программыВиды детской деятельностиИгровая деятельностьСюжетно – ролевая игра «Экскурсия в лес», «Путешествие в лес в поисках интересных листочков, семян».Игры – драматизации по программным произведениям: С.Козлов «Такое дерево», Г.Ладонщиков «Что мы видели в лесу».Настольно – печатные игры:-«Как зовут тебя, деревце?»;-«Что растет в лесу?»;-«Четвертый лишний»;-«Магазин семян»;-«Листочки».Словесные игры:-«Найди дерево по описанию»,-«Что будет, если…»,-«Дерево – это ..».Подвижные игры на площадке, в лесу, в парке:-«Найди такой же лист»,-«Кто быстрее найдет ель, дуб, березу»,-«Найди пару».Хороводная игра «Лети, листок, ко мне в кузовок».Социальное развитиеТематические занятия по теме «Дерево», «Лес».Рассматривание иллюстративного материала по теме.Составление альбома «Мое любимое дерево» со стихами, загадками, рисунками, фотографиями.Словотворчество. Совместное участие детей и родителей в литературный досугах по теме «Дерево».Составление описательных рассказов по теме «Мое дерево».Создание плакатов по охране деревьев.Участие в акции «Зеленая елочка – живая иголочка».Создание в группе макета»Деревья и кустарники нашего детсада».Изготовление модели «Этажи леса».Общение с природой – «Зимний лес», «Осенний парк», «Что я могу сделать для всех деревьев».Здоровье и физическое развитиеСовместные туристические походы в лес, парк.Наблюдение за растительным и животным миром.Познавательное развитие.Мир, в котором я живуКлассификация «Лиственные, хвойные деревья».Географические представления. Составление плана – схемы «Деревья нашего детского сада».ПриродаЭкскурсия в парк, лес, в школьный сад.Занятия: «Что растет в лесу», «Путешествие по зимнему лесу», «Рассматривание семян различных деревьев», «Рассматривание земли», «Знакомство с деревянными игрушками», «Посадка семян различных деревьев».Беседы: «Что нужно нашему дереву?», «Для чего дереву нужны листья?», «Сравнение деревьев и кустарников».Опыты: «Состав почвы», Необходимость света, тепла, влаги для роста растений .Ведение дневников наблюдений за посаженными деревьями.Рассказ воспитателя о своем любимом дереве.Наблюдения за сезонными изменениями в жизни дерева.Наблюдение за деревом в разную погоду.Определение «настроения» дерева, его желаний, чувств.Наблюдение «Жильцы, обитающие на дереве» (птицы, насекомые).Исследование различных частей дерева (листьев, кроны, коры и т.д.).Украшение уголка природы красивыми растениями, листьями.Изготовление книжки – самоделки «Ёлочка».Изготовление гербария (листьев деревьев детсада).Просмотр слайдов «Времена года».Рассматривание картин из серии «Лес», «Березовая роща», «Сосновый бор», «Ельник», «Дубовая роща».И.Грабарь «Осенний лес».И.Левитан «Осень», «Золотая осень».И.Шишкин «Утро в сосновом бору», «Корабельная роща».Труд: уборка участка от опавших листьев. Сбор осенних листьев, семян деревьев. Украшение елки цветными льдинками. Стряхивание снега с деревьев и кустарников.Окапывание деревьев снегом. Уход за посаженными деревьями.Начало грамотыСоставление описательных рассказов о дереве.Придумывание детьми сказки «Если бы я был деревом…»Дидактическая игра «Кто больше?», «Словесный сад».Составление книжки – самоделки с загадками и рисунками «Деревья».Составление рассказов о бережном отношении к деревьям.Разгадывание кроссвордов, ребусов о деревьях.Математика: сравнение деревьев по высоте, ширине.Дидактическая игра «Чудесный мешочек».Составление и решение задач на сложение и вычитание. Речевые логические задачи «Ситцевый лес», «Почему деревья белые?», «Что за дерево такое?».Конструирование«Дерево»«Город на деревьях».«Елка» (из природного материала).Составление сюжетов по теме «Дерево» (мозаика).Эстетическое развитие.Художественная литератураПословицы и поговорки о деревьях.Отгадывание загадок. Придумывание загадок детьми.Чтение стихов, рассказов, сказок о деревьях, лесе.Песенка «Ой, в зеленом бору…»И.Токмакова «Сосны», А.Прокофьев «Березка», Н.Некрасов «Зеленый шум», В.Зотов «Лиственница», М.Пришвин «Осинкам холодно», «Дуб», «Береза», А.Твардовский «Лес осенью», В.Бианки «Лес зимой», И. Соколов – Микитов «Листопадничек», М.Михайлов «Лесные хоромы», Ю.Дмитриев «Что такое лес?». Сказка «Ивовый росток» (японская).Заучивание: И.Бунин «Листопад», С.Есенин «Белая береза». Изобразительная деятельностьРисование:- «Сказочный лес вокруг теремка».- «Лес» (в разное время года).- «Ели» (по стихотворению И.Токмаковой).- «Наша елка».Лепка : «Листик».Аппликация :- «Украсим землю листочками»,- «Осенний ковер».ТеатрСемейный мини – спектакль «Яблонька белая».Этюд «Зимний лес».МузыкаСлушание:П.И.Чайковский «Золотая осень. Октябрь» (из цикла «Времена года»).Слушание и разучивание песен о деревьях.Работа с родителямиПапки – передвижки:- «Посади дерево», «Осенняя прогулка с ребенком».Участие родителей в акциях:-«Зеленая елочка – живая иголочка», «Посади дерево».КВН «Тайны нашего леса»Распределение деятельности по этапам проекта «Посади дерево».Этап Деятельность педагогаДеятельность детей1 этапВыявление проблемы 1.Вводит в игровую ситуацию (из леса в группу приходит старичок – Лесовичок и жалуется, что люди стали вырубать много деревьев. Становится пусто и некрасиво, гибнут растения и вымирают животные).2.Формулирует проблему.3.Определяет задачи.1.Вживаются в сюжетно – игровую ситуацию.2.Осознают и личностно воспринимают задачу (нужно помочь Лесовичку – надо посадить дерево).3.Принимают задачи проекта.2этапОрганизация работы над проектом1.Помогает спланировать деятельность.2.Решает задачу организации деятельности.3.Организует деятельность.1.Систематизируют информацию.2.Планируют совместную деятельность.3.Распределяют задания. 3 этапПрактическая деятельность по решению проблемы1.Организует работу над проектом.2.Оказывает практическую помощь.3.Дает необходимые рекомендации.4.Организует познавательные занятия по изучению деревьев.5.Организует познавательную речевую среду о деревьях.6.Помогает в посадке семян деревьев и в ведении дневника наблюдений за ними.7.Контролирует процесс работы детей по этапам.8.Помогает при изготовлении книжки – самоделки «Деревья».9.Помогает разместить детские работы, план – схему «Деревья нашего детсада».1.выполняют необходимые действия в деятельности.2.Совместно с родителями изготавливают альбом «Мое любимое дерево».3.Создают выставки своих рисунков и поделок по теме.4.Участвуют в семейном мини – спектакле «Яблонька белая».5.Заучивают стихи и песни о деревьях, лесе.6.Участвуют в посадке семян деревьев и наблюдают за их ростом.7.Участвуют в изготовлении книжки – самоделки «Деревья».8.Участвуют в играх «Листочки», «Как зовут тебя, деревце?», «Четвертый лишний».4 этапПрезентация 1.Подводит детей к формулированию выводов о решении проблемы.2.Приходит на помощь в случае затруднения.3.Участвует в проведении КВН «Тайны нашего леса»4.Организует посадку деревьев на территории детсада.1.Делают вывод о решении проблемы.2.Участвуют в презентации альбома «Мое любимое дерево», в КВН «Тайны нашего леса».3.Вместе с родителями высаживают деревья на территории детского сада.5 этапПостановка новой проблемыПостановка новой проблемы: деревья высажены, но почти не слышно голосов птиц. Как привлечь птиц к нам на территорию детского сада?Определяют цель нового проекта.Приложение 6Презентация результатов детского исследовательского проекта "Домашнее экспериментирование с молоком"Воспитатель. Наши ребята не очень любили молоко, пили без удовольствия, приходилось уговаривать. Я спросила ребят:" Вы же йогурт пьете с удовольствием. Почему же молоко не пьете?".Ребята удивились:"Это же не одно и то же!" Я пояснила: "Йогурт - это продукт из молока". И мы решили все узнать о молоке. Так родился исследовательский проект "Экспериментирование с молоком". Участники проекта : все дети нашей группы, родители, медсестра ДОУ, старший воспитательДОУ. Для начала мы решили выяснить, в чем польза молока и поручили это сделать информационной группе.Ребенок. Я решила узнать о пользе молока у нашей медсестры Надежды Алексеевны. она мне рассказала, что народная мудрость гласит:"В молоке - здоровье, в молоке - благо, в мясе - сила" Пейте, дети молоко- будете здоровы! В молоке есть витамины Ф и К (показывает модели витаминов) Я пригласил Надежду Алексеевну, она вам все сама расскажет.Медсестра. Молоко - самая сбалансированная по всем компонентам пища не только для детей, но и для взрослых. Человеку жизненно необходимы не только конкретные продукты, а определенные комплексы пищевых веществ. Таким продуктом является молоко, куда входят все незаменимые для человека вещества в хорошо сбалансированном виде. Включение молочных продуктов в любой пищевой рацион повышает его полноценность, существенно изменяет качество пищи и способствует лучшему усвоению других веществ в пище. Витамины Ф и К есть во всех молочных продуктах : масле, сыре, твороге. Кальций(К) - для крепости костей. Фосфор (Ф) -регулирует работу нервной системы, укрепляет кости, устраняет усталость. Также в молоке содержится витамин Е, который предотвращает старение клеток и не дает развиваться раковым болезням. Витамин Д в молоке участвует в регуляции обмена кальция и фосфора. Витамин В-12 обеспечивает организм энергией, чтобы вы не были слабыми и вялыми, Витамин А необходим для нормального роста и развития организма, а такжедля зрения.Ребенок2. Я подготовил для вас проблемную задачу:- Для опыта взяли двух новорожденных мышат, родных братьев ( демонстрация картинок). Первого  звали  Яковом, его кормили хлебом, мясом и молоком. Другого мышонка звали Филиппом, его кормили только хлебом и мясом. Братьев мышат взвешивали, следили за их здоровьем. Через полгода Яков вырос, стал крепким и сильным мышонком. А бедный Филипп был в 2 раза меньше своего брата, косточки у него были слабые, неправильной формы, он еле стоял на ногах.Как вы думаете, почему? ( Предполагаемый ответ детей :"Филипп не получал молока и витаминов")Каких витаминов не хватало мышонку Филиппу? ( К,Ф,А,В-2,В-12,Е)Как же ему помочь? Чем надо кормить Филиппа, чтобы поправить его здоровье? (Дети называют молочные продуты)В магазин пойдет Вова и принесет продукты, в которых есть витамины К,Ф,А,В-2, В-12, Е, чтобы поправить здоровье Филиппа. Вова покупает нарисованные молочные продукты и приносит Филиппу.Воспитатель. Почему в молоке так много важных витаминов исследовали ребята из группы сбора информации. ( Называет имена детей. Они выходят)Ребята. Мы ходили в детскую библиотеку, чтобы узнать, почему в молоке так много витаминов. Но там нам не ответили на наш вопрос. Но дали книжку про корову, которая дает белое молоко. Мы прочитали ее и сразу догадались, откуда в молоке витамины.А вы догадались? Посмотрите инсценировку из этой книги.( Надевают атрибут коровы и фуражку)Инсценировка.Автор. Как-то летом, в полвторого, точно вспомнить не могу           Мише встретилась корова           Возле речки на лугу. Миша. Вы корова?Корова.Да, корова.Миша. Я не ждал от Вас такого.Корова.Очень мило, очень мило.            Чем я вам не угодила?Миша.   Вы цветы жуете летом,            Но однако же при этом            Мне цветного молока            Не давали вы пока.Автор. И ответила корова.Корова. Ну и что же здесь такого?             Вам цветное молоко?             Это просто и легко.             Принесу. Даю  вам слово.Автор.   И пошла пастись корова             Не теряя ни минутки             Возле речки, целый час             Ела только незабудки,             Чтобы выполнить заказ.              Ела, ела,ела,ела,              И сказала:Корова.  Плохо дело,              Ничего не помогла-              Молоко белым-бело.              Видно что-то здесь не так              Надо кушать красный мак.Автор.    Маку красного поела              И вздохнула:Корова. Плохо дело.             Ничего не помогло-             Молоко белым - бело.Автор.   Опечалилась корова:Корова.  "Я наверно не здорова.             Не пойти ли мне к врачу,             Я провериться хочу."Автор.   Что ты, милая корова!            Ты у нас вполне здорова.            Никуда ты не ходи,            Ты на Мишу погляди.            Как у нашего Мищутки            Глазки, словно незабудки,            Золотистые кудряшки,            Словно во поле ромашки,            Щечки, словно маков цвет,            Не Мишутка, а букет!            Улыбается корова.Корова."В самом деле, я здорова?            Мне приятно и легко.            Я пошла по молоко.Автор.   Вы догадались , почему в молоке столько много витаминов?Ответ детей: Корова ест траву, цветы. В них много разных витаминов, они передаются в коровье молоко.Ведущий. Информационную группу исследователей мы послушали. Спасибо за интересную презентацию умной и полезной информации, которую вы нашли и представили всем детям. А теперь послушаем опытническую группу.Ребенок. Мы с мамой пили дома чай со сливками. Я спросил у нее:" А что, сливки тоже дает корова?". Оказывается, корова дает только молоко. А из молока можно сделать сливки. для этого существует умная машина, которая разделяет молоко на сливкии нежирное молоко ( обрат). Если налить в сепаратор цельное молоко и просепарировать, то в отдельную посуду польются сливки, в другую - обрат ( нежирное молоко). А потом, с этими сливками можно пить чай, кушать клубнику, макать в сливки оладушки.                  Демонстрация сепарирования молока. Ребенок. Мне поручили узнать, из чего и как изготавливают сливочное масло в домашних условиях. Сначала я узнал от мамы, что сначала из молока делают сливки. А потом эти сливки настаиваются несколько дней, густеют. Далее сливки сбивают в специальной маслобойке.( Показывает маслобойку).Раньше в деревнях в каждом доме было несколько коров и обязательно домашняя бытовая маслобойка. А мы с мамой даже сумели сбить масло в обыкновенной стеклянной банке: сначала венчиком, потом ложкой. Потом свежесбитое масло, намазывали на батон и ели. Очень вкусное масло из сливок. Сейчас я буду здесь, на ваших глазах, сбивать из сливок масло. Масло называется сливочным, потому, что сбивается из сливок.(Садится в сторонке и сбивает масло венчиком)Ребенок. Мне поручили узнать, как делают молочный продукт простоквашу. Оказывается, совсем не трудно. Я поставил цельное коровье молоко в тепло.Оно простояло целый день, ночь и еще день. Я посмотрел, а оно закисло хлопьями. Я помешал его ложкой, попробовал, а это - простокваша ( сама заквасилась).Кефир остудил, добавил чуть сахара. Очень полезно пить простоквашу на ночь. А если в нее добавить фрукты, варенье, сахар, то получится йогурт. ( Показывает свой продукт).Ребенок. Я экспериментировал с топленым молоком. Топленое молоко - это кипяченое молоко. Мне мама вскипятила молоко, оно остыло. Я разделил его в две банки. В магазине я купил бифидок и варенец. В одну банку с остывшим молоком я добавил варенец, в другую - бифидок. размешал и поставил в тепло. Эти банки все стояли, стояли. А потом топленое молоко загустело. Это значит, что эксперимент готов. В этой банке получился варенец ( показывает), потому, что я сюда наливал закваску варенца. А в этой банке бифидок, потому, что сюда я добавил закваску бифидока. Я сравнил вкус магазинных продуктов и своего молочного продукта. Вкуснее мои продукты. На пакетиках написано, что в состав входят полезные молочные бактерии. Это они заквашивают топленое молоко и превращают в новые молочные продукты : бифидок и варенец. Эти молочные продукты очень полезны для желудка( для пищеварения).Ребенок. Я экспериметировал с простоквашей. Оказывается, что , если простокваша простоит 1-2 дня, то из нее можно сделать творог. Мы с мамой это проделали дома, а теперь покажем вам. (Ставят  простоквашу на плитку, доводят до кипения и выключают.Воспитатель.  А пока они варят творог, мы еще послушаем информационную группу.Ребенок.  Я с бабушкой собирал полезные советы к молочным продуктам. Мы спрашивали у друзей, знакомых, и вот что выяснили (выступают внук и бабушка вместе).Полезные советы к молочным продуктам.1. Чтобы молочные продукты дольше не портились, их нужно держать в темноте.2.Если перед кипячением молока добавить пол-ложечки сахара на 1 литр молока и вскипятить, затем не накрывая молоко остудить, то такое молоко даже без холодильника не прокиснет 2-3 дня. Это мя проверили.3. Кипятить молоко лучше в кастрюле с толстым дном, чтобы молоко не пригорело.4. Молочные продукты быстро впитывают в себя посторонние запахи, поэтому их нельзя держать вблизи пахучих продуктов.5. Если молоко пригорело, не размешивайте его. Сразу переливайте в другую посуду, чтобы не остался запах гари. Вкус пригорелого молока можно поправить, добавив в него немного соли. Залитое место убежавщего молока лучше прикрыть газетой, тогда запах пригорелого молока не распространится по всей кухне.6. Если в сметану налить свежего молока, то она не свернется в супе. Мы проверили.7. Горчица лучше сохраняется и не сохнет, если развести ее с молоком.8. Если нет холодильника, сыр следует хранить завернутым в ткань, смоченную в соленой воде.9. При приготовлении картофельного пюре лучше использовать горячее молоко. От холодного молока пюре приобретает серый цвет.Воспитатель. Давайте проверим, готово ли масло? ( Ребенок демонстрирует масло). Вопрос: Из чего он сбил масло? ( Из густых сливок).Ребенок. Мне поручили узнать, из чего делают сыр. Мы с мамой ходили на молочный завод. Там нам показали, как делают сыр. Сыр делают из творога, добавляют туда масло, соду и варят Потом сыр долго выстаивается, твердеет, поспевает. Я приготовил для вас бутерброды с сыром ( угощает).Воспитатель. Давайте повторим, из чего делают сыр? ( Из творога). Давайте посмотрм, готов ли творог у Коли?Ребенок. Мы варили простоквашу несколько минут и видим, что она свернулась в комочки. Значит, готово. Важно не переварить. Процедили через сито - это творог. А оставшаяся жидкость - сыворотка. Ее можно тоже употреблять в пищу: печь блины или делать окрошку.Ребенок. Я проводила опыты с молоком и ягодой. Если в молоко добавить ягоды или варенье, а потом сбить миксером, то получится молочный коктейль. ( Делает коктейль с ягодой) Я назвала свой коктейль " Клубничная сказка". ( Разливает в стаканы, угощает).Итог.Воспитатель. Наши исследователи доказали, что из молока можно сделать много других молочных продуктов. Давайте поиграем в цепочку  молочных слов. Я начинаю : молоко... Дети продолжают : сливки, творог, молочный коктейль, сыр, масло, сыворотка, простокваша, бифидок, варенец, ряженка, кефир, йогурт. Молочные продукты вкусные и полезные. Кушайте их на здоровье.