Использование современных образовательных технологий при обучении специалистов для мясной промышленности.

Оценив все виды современных образовательных технологий, был выявлен их ранг значимости. Оценка эффективности использования современных образовательных технологий в обучении, данная экспертами приведена в таблице 13.

Таблица 13
Экспертные оценки эффективности использования различных видов современных образовательных технологий
№
п/п Виды современных образовательных технологи № темы по учебной программе Весовое
значение Ранг
значимости 1. Электронный учебник все темы 75,5 3 2. Целостный мультимедийный курс 1,3,4,6,7 92,4 1 3. Пресс-конференция 3,4,5,6,7 89,5 2 4. Мозговой штурм 1,2,3 70,8 4
Для проведения опытно-экспериментальной работы был обоснован план формирующего эксперимента для организации работы, была разработана комплексная целевая программа, в соответствии с которой определялось содержание и методика эксперимента. С целью проведения эксперимента были приняты критерии: целевой, содержательный, мотивационный, результативный и оптимальности. Каждому из них соответствуют показатели, которые в то же время являются критериальными признаками. В ходе эксперимента были проверены педагогические пути повышения эффективности обучения специалистов мясной промышленности с использованием современных образовательных технологий.
В соответствии с разработанной комплексной целевой программой опытно-экспериментальной работы проверка эффективности использования современных образовательных технологий при обучении специалистов для мясной промышленности выполнялась в следующей последовательности:
1. Путем тестирования был выявлен начальный уровень знаний студентов контрольной и экспериментальной групп. Этот уровень был принят за исходный, от которого велся отсчет, и анализировался рост уровня знаний при использовании современных образовательных технологий.
2. После всестороннего изучения уровня знаний студентов в экспериментальных группах определялась дифференцированная программа воздействия на каждую типологическую группу. Помимо общих мероприятий по использованию современных образовательных технологий в обучении, были внесены изменения в деятельность преподавателей, принимающих участие в эксперименте. Все эти задачи решались в рамках выполнения комплексной целевой программы по повышению эффективности использования современных образовательных технологий в обучении специалистов для мясной промышленности.
3. Исходя из комплексной целевой программы, определялась система основных организационных мер, направленных на повышение эффективности использования современных образовательных технологий в обучении. При этом учитывалось, чтобы планируемые мероприятия не дублировали друг друга и были согласованы по целям, содержанию, времени, методам и средствам индивидуального воздействия.
4. Эффективность использования современных образовательных технологий в обучении специалистов мясной промышленности определялась как в ходе эксперимента, так и после его завершения путем проведения контрольного тестирования уровня знаний в контрольных и экспериментальных группах с дальнейшим сравнением полученных результатов.
Ход и результаты эксперимента позволили констатировать, что в процессе использования современных образовательных технологий при обучении специалистов для мясной промышленности необходимо учитывать: в зависимости от темы занятия выбор современных образовательных технологий; уровень подготовки студентов; соответствие каждой современной образовательной технологии определенной теме, с целью повышения доступности и наглядности.
Так как качественные характеристики не всегда поддаются математической обработке, мы вычленили объекты, по которым можно качественно анализировать занятие. В табл. 14 приведены результаты наблюдения занятия.
Таблица 14
Результаты наблюдения занятий, охваченных экспериментом в экспериментальных и контрольных группах
Объект наблюдения Результат наблюдения, % В экспериментальных группах В контрольных группах Учебно-познавательная деятельность Высокая активность всей группы 75 Непостоянная активность 35 Управление деятель-ностью студентов Роль преподавателя-консультанта. Преобладают эле-менты самоорга-низации и са-мокоррекции. 68 Преподавателем в основном ис-пользовались дисциплиниру-ющие элементы. 48 Доминирующий мотив Понятие сути процесса познания; повысить свою про-фессиональную компетентность. 57 Получить хоро-шую оценку. 47 Удовлетворенность сту-дентов учебной дея-тельностью Внимание и интерес не только к резу-льтатам, но и к способам учебной деятельности. 87 Удовлетворен-ность общими результатами занятия. 49 Отношение студентов к различным видам учебно-познавательной деятельности на заня-тиях Стремление к само-совершенствованию, вызванное осозна-нием собственных возможностей. 71 Отношение к различным ви-дам учебных работ как к очередной необ-ходимости. 51 Настрой студентов на выполнение заданий и упражнений Желание оценить свои возможности. 79 Выполнение за-даний восприни-мается как необ-ходимость. 42 Участие студентов в ходе занятий Непосредственное участие. 91 Пассивное уча-стие. 41 Содержание учебного материала Применение раз-нообразного допо-лнительного дида-ктического мате-риала. 87 Как правило, со-держание учеб-ного материала ограничено про-граммой. 47
Как следует из табл. 14, преподаватели, работающие с использованием современных образовательных технологий, достигли более высоких результатов в обучении специалистов для мясной промышленности.
Таким образом, в процессе проведения формирующего эксперимента мы получили результаты, которые подтвердили эффективность использования современных образовательных технологий при обучении специалистов для мясной промышленности. Результаты формирующего эксперимента стали основой для проведения контролирующего эксперимента.

2.3. Результаты опытно-экспериментальной проверки

Об эффективности использования современных образовательных технологий в обучении специалистов мясной промышленности свидетельствует сравнение данных, полученных при традиционном и экспериментальном обучении по результирующему критерию эффективности обучения, выраженному в коэффициенте обученности.
Такая оценка осуществлялась на основании тестирования студентов экспериментальных групп. В ходе тестирования каждому курсанту было выставлено суммарное число баллов за выполнение заданий теста по 10-бальной шкале. Затем был составлен вариационный ряд, состоящий из 5 уровней, для экспериментальной и контрольной групп студентов факультета «Технология мяса и мясопродуктов» Санкт-Петербургского экономико-технологического колледжа. Границы интервала определены минимальным и максимальным количеством баллов, полученным в целом за тест, что представляет 5 уровней. В эксперименте принимало участие 69 студентов и 35 студентов в составе экспериментальных и соответственно 34 студентов в составе контрольных групп
Для характеристики эффективности применения экспериментальной системы были использованы среднее арифметическое из оценок по 10-бальной шкале и среднее значение коэффициента усвоения на разных уровнях, соответствующих уровням познавательной деятельности. Результаты срезов студентов представлены в таблице. Данные представленные в таблицах показывают, что начальный уровень знаний в контрольных и экспериментальных группах в целом был одинаковым. Также наблюдается прирост знаний и умений за время экспериментального обучения студентов: в экспериментальной группе Х= 41,5, который больше, чем в 2,1 раза превышает этот показатель в контрольной группе Х= 19,0.

Таблица 15
Успеваемость студентов на этапах обучения

Группы Средний балл 1-й срез в начале сем. 2-й срез в конце сем. 3-й срез в конце 2 сем. ЭГ 8,8 20,4 40,4 КГ 8,1 11,9 17,8
Средняя сумма баллов, определяющая конечный результат обучения, зависит от уровней знаний и умений, но конкретную значимость отдельных уровней она не отражает. Поэтому были подсчитаны коэффициенты усвоения знаний и умений по уровням для каждого отдельного студента в группах и их средние значения (табл. 16).



Таблица 16
Коэффициенты усвоения знаний и умений по уровням
Уровень знаний, умений Группы ЭГ КГ Начальные знания, умения К1 0,45 0,29 К2 0,25 0,13 К3 0 0 ХН 8,9 5,4 Конечные знания, умения С1 0,85 0,71 К2 0,69 0,51 К3 0,48 0,21 ХК 51,3 25,4 Прирост знаний, умений Х 41,5 19,0
Где К1, К2, К3 – средние значения коэффициентов усвоения знаний и умений, соответствующие трем уровням, ХН – средняя оценка по 10-бальной шкале начального уровня знаний и умений, ХК – средняя оценка по 10-бальной шкале конечного уровня знаний и умений после изучения курса, Х = ХК – ХН – прирост знаний и умений за время обучения.
В экспериментальной группе коэффициент усвоения на I и II уровнях относительно высок, что свидетельствует о сформированности в достаточно полном объеме системы опорных знаний по предмету и умений переноса их в аналогичные и частично измененные условия. В контрольной группе этот показатель меньше и соответствует лишь нижней, определяющей принадлежность к данному уровню, границе для первого уровня (К1 = 0,70) и ниже ее для второго уровня (К2 = 0,56). Это говорит о том, что студенты контрольных групп при проверке не показали сформированности устойчивой системы опорных знаний и умений оперирования ими в процессе теоретического или практического применения. Отсюда и низкое значение коэффициента усвоения третьего уровня в контрольной группе К3 = 0,19, что свидетельствует практически об отсутствии умений использовать усвоенные приемы познавательной деятельности при выполнении заданий с частично измененными и полностью новыми условиями. Привычка шаблонно мыслить, воспитываемая традиционным обучением, не дала возможности студентам контрольной группы в овладении умениями и навыками познавательной деятельности подняться выше первого уровня.

Рис. 8. Приращение знаний и умений на различных этапах в контрольной группе


Рис. 9 . Приращение знаний и умений на различных этапах в экспериментальной группе

Кроме того, наблюдая за работой студентов экспериментальной группе, мы заметили у них проявление интереса к занятиям, повышенную активность и большую работоспособность.
Полностью овладели знаниями и умениями I-го уровня – 60%, II-го уровня – 20% студентов контрольной группы. Ни один студент этой группы не овладел знаниями и умениями на III уровне познавательной деятельности.
В экспериментальных группах за время обучения на основе использования современных образовательных технологий 95,6% достигли I-го уровня усвоения, причем с достаточно высоким коэффициентом усвоения 0,89; 96% и 82,5% студентов достигли II-го уровня.
Очевидно, что эти показатели достаточно красноречиво говорят о том, что студенты устойчиво овладели основным содержанием предмета настолько, что имеют возможность ориентироваться в различных ситуациях, целенаправленно актуализировать и применять усвоенные знания, способы поисково-познавательной деятельности, решать нестандартные задачи. Именно поэтому 21,7% - в экспериментальной группе достигли III-го уровня, у остальных студентов знания и умения, соответствующие этому уровню, находились в стадии формирования - КЗ = 0,48.
Дальнейшее наблюдение за экспериментальной группой студентов показало, что достигнутые уровни познавательной деятельности совершенствуются и, благодаря целенаправленным действиям преподавателей в условиях использования современных образовательных технологий в обучении, осуществляется переход студентов с фиксированных уровней познавательной деятельности на более высокие.
Полученные результаты позволили прийти к выводу о том, что сложившаяся практика организации познавательной деятельности в системе традиционного обучения в лучшем случае стимулирует у студентов действия фиксации понятий, явлений, и применения их с целью усвоения и закрепления практических навыков, но не способствует формированию самостоятельности мышления, умения преобразовывать усвоенные знания и способы познавательных действий для решения задач любого уровня сложности.
На контрольных занятиях у студентов в экспериментальных группах наблюдалось не только воспроизведение знаний, но и умение осуществить перенос их в частично измененные и совершенно новые ситуации, которые необходимы для ее разрешения, преобразовать их и сконструировать, осуществить с помощью современных образовательных технологий поиск необходимой учебной информации, проявив новые познавательные действия и новые знания.
В результате проведенной опытно-экспериментальной работы удалось добиться практически у всех студентов экспериментальной группы повышения интереса к учебе и развития следующих познавательных умений и навыков: самостоятельно добывать, накапливать и хранить новые знания из различных источников и формировать новые умения и навыки путем самостоятельного исследования; использовать приобретенные знания, навыки и умения для дальнейшего самообразования; умело применять их для решения задач профессиональной деятельности, значительно повысился уровень информационной культуры.
В конечном итоге это позволило ряду студентов уверенно продвигаться по пути становления как специалистов мясной промышленности, отвечающих современным требованиям развития научно-технического прогресса и социальной практики. Поэтому можно утверждать, что использование современных образовательных технологий в обучении специалистов для мясной промышленности позволяет максимально интенсифицировать обучение, повысить его эффективность и качество.
Исходя из результатов эксперимента, представляется, что планирование использования современных образовательных технологий при обучении специалистов для мясной промышленности должно осуществляться преподавателями следующим образом:
Исследование задач, которые могут решаться с помощью современных образовательных технологий.
Выявление функций, которые должны выполнять современные образовательные технологии в изучении учебных дисциплин.
Определение видов современных образовательных технологий, оптимально выполняющих выявленные задачи и функции.
Использование преподавателем современных образовательных технологий наряду с традиционными методами в изложении материала, так, чтобы занятия проводились не в ущерб основным целям и задачам, а логично дополняло и подкрепляло ход занятий.
Повышение квалификации преподавателей для эффективного использования соответствующих современных образовательных технологий.
Составление учебных программ и тематических планов, закрепляющих использование современных образовательных технологий при обучении специалистов для мясной промышленности.
Разработка необходимых тестирующих программ, обеспечивающих проверку знаний студентов по определенным темам.
Использование современных образовательных технологий в обучении специалистов для мясной промышленности помогает преподавателю проводить занятия в соответствии с современными требованиями, повышать свое педагогическое мастерство, быть в курсе новых информационных технологий. Четко организованные занятия с использованием современных образовательных технологий освобождают время для дополнительной подачи материала, для самостоятельной работы студентов, использование тестовых заданий помогает преподавателю объективно и быстро оценивать знания.
В ходе опытно-экспериментальной работы в результате опроса студентов было выявлено, что использование современных образовательных технологий в обучении позволяет расширить их функциональные возможности не только в рамках изучаемой дисциплины, но и в более широком аспекте.
Используемые в ходе эксперимента виды современных образовательных технологий (электронный учебник, тестирующие программы, занятие-пресс-конференция, мозговой штурм) выполняют соответственно обучающую, познавательно-иллюстрирующую, развивающую, активизирующую, формирующую, информационную, контролирующую и другие функции.
Таким образом, результаты опытно-экспериментальной работы подтвердили, что педагогические цели использования современных образовательных технологий определяются возможностью реализации интенсивных форм и методов обучения, повышения мотивации обучения за счет современных средств обработки аудиовизуальной информации, повышения уровня эмоционального восприятия, формирования умений реализовывать разнообразные формы самостоятельной деятельности по обработке информации. Использование современных образовательных технологий позволяет существенно повысить качество и эффективность образовательного процесса.

Выводы по второй главе

1. Обучение специалистов для мясной промышленности лишь тогда эффективно, когда оказывает действенное влияние на развитие личности, когда стимулирует активную преобразующую учебно-профессиональную деятельность. Лишь в активной деятельности происходит усвоение и присвоение всего богатства социального опыта. Только активная деятельность и общение, осмысленное обучение могут создать реальные поведенческие ситуации, в которых усваиваются нормы и установки, формируются умения профессиональной деятельности.
2. Полученные в ходе опытно-экспериментальной работы результаты подтверждают гипотезу исследования, позволяют положительно оценить эффективность использования современных образовательных технологий в процессе обучения специалистов для мясной промышленности.
3. Для проверки эффективности современных образовательных технологий были проведены констатирующий, формирующий и контролирующий эксперименты.
4. Для определения исходного состояния педагогического процесса были разработаны, теоретически обоснованы и апробированы диагностические критерии. К таким критериям относятся: целевой, содержательный, мотивационный, результативный и показатель оптимальности.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Основные итоги теоретического исследования и опытно-экспериментальной работы можно сформулировать следующим образом.
В понимании технологии до сих пор нет единой точки зрения. Существуют различные подходы к содержанию понятия «технология» в современной науке. Ее рассматривают как процесс формирования личностных характеристик преподавателя, проект педагогической системы, механизм реального учебного процесса, теоретический проект педагогического управления и как систему необходимых средств для его реализации, модель управления педагогическим образованием и др.
В нашем исследовании образовательная технология рассматривалась как система способов и средств, необходимых для управления образовательным процессом, с целью обучения специалистов для мясной промышленности.
Такой подход позволил полнее и глубже раскрыть содержание и поэтапную структуру применения современных образовательных технологий, выделить сущностные, разносторонние, многоплановые характеристики.
Проведенное исследование, в целом, подтвердило выдвинутую гипотезу о высокой эффективности применения современных образовательных технологий в процессе подготовки специалистов для мясной промышленности:
1. На основе анализа психолого-педагогической, методической и специальной литературы доказано, что исследуемая проблема является актуальной.
2. На основе анализа традиционных технологий обучения выявлено, что они не учитывают психолого-педагогические факторы, влияющие на активизацию учебно-познавательной деятельности студентов. Проведенный опрос преподавателей Санкт-Петербургского экономико-технологического колледжа свидетельствует о том, что современные образовательные технологии используются редко. Кроме того, у многих педагогов отсутствует постоянная потребность в их применении. Они указывают следующие причины, которые влияют на частоту их применения: «нет качественного научно-методического сопровождения»; «отсутствует блок педагогического мониторинга»; «низкая компьютерная культура участников компьютеризации процесса обучения».
3. Выявлены дидактические условия, позволяющие оценить эффективность использования современных образовательных технологий и доказана необходимость их использования в процессе профессиональной подготовки специалистов для мясной промышленности.
4. Включение деловых игр, анализа конкретных ситуаций, мозговых штурмов, пресс-конференций в процесс изучения экспериментальных тем подтвердило их огромные возможности в активизации познавательной и учебно-профессиональной деятельности студентов.
Проведенное исследование позволило сформулировать практические рекомендации по совершенствования обучения специалистов мясной промышленности на основе использования современных образовательных технологий:
регулярное проведение совещаний, семинаров, конференций, посвященных обобщению передового опыта;
разработка и внедрение в образовательную практику теоретико-методологического и информационно-методического сопровождения процесса совершенствования обучения специалистов мясной промышленности на основе использования современных образовательных технологий;
поиск возможностей подготовки и регулярного издания материалов о передовом опыте педагогических коллективов по совершенствования обучения специалистов мясной промышленности на основе использования современных образовательных технологий.
Проведенное исследование не претендует на решение всего комплекса теоретических и прикладных вопросов применения современных образовательных технологий в обучении специалистов для мясной промышленности. Одни из них лишь обозначены, другие рассматриваются в постановочном плане.
Дальнейшие исследования целесообразно продолжить по следующим направлениям: совместная деятельность преподавателей с использованием мультимедийных технологий как фактор успешности профессионального становления; формирование профессионально значимых качеств личности специалиста мясной промышленности на основе использования современных образовательных технологий; психолого-педагогическая подготовка преподавателей к процессу применения современных образовательных технологий.
Все это свидетельствует о необходимости продолжения разработки проблемы использования современных образовательных технологий и координации преподавателей различных учебных дисциплин.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Аванесов В.С. Композиция тестовых заданий [Текст] / В.С. Аванесов. – М.: Изд-во Центра тестирования Минобразования РФ, 2002. - 233 с.
Агафонова Л.И. Влияние информационных технологий на разработку качественно новых учебно-методических комплектов по иностранным языкам [Текст] /Л.И. Агафонова // Вестник Томского гос. ун-та. – Томск: Изд-во ТГУ, 2006. – №82. – С. 160 - 171.
Барыбин А.В. Информационные технологии профессионально-ориентированного обучения иностранному языку студентов технических специальностей (на материале английского языка): дис. ... канд. пед. наук [Текст] / А.В. Барыбин. – М., 2005. – 177 с.
Башмаков А.А. Разработка компьютерных учебников и обучающих систем [Текст] / А.А. Башмаков, И.А. Башмакова. – М.: Просвещение, 2003. – 254 с.
Беспалько В.П. Слагаемые педагогической технологии [Текст] / В.П. Беспалько. – М.: Педагогика, 1995. – 192 с.
Бовтенко М.А. Информационно-коммуникационные технологии в преподавании иностранного языка: создание электронных учебных материалов: учеб. пособие [Текст] / М.А. Бовтенко. – Новосибирск: Новосибирское книжное издательство, 2005. - 228 с.
Боголюбов В.И. Лекции по основам конструирования современных педагогических технологий [Текст] / В.И. Боголюбов. – М.: Просвещение, 2001 – 188 с.
Болотов В.А. Компетентностная модель: от идеи к образовательной программе [Текст] / В.А. Болотов // Педагогика. – М., 2003. - № 10. – С. 26-28.
Бордовская Н.В. Психология и педагогика [Текст] / Н.В. Бордовская, А.А. Реан, С.И. Разум. – СПб.: Питер, 2007. – 356 с.
Вербицкий А.А. Активное обучение в высшей школе: контекстный подход: Методическое пособие [Текст] / А.А. Вербицкий. – М.: Высш. шк., 2008. – 207 с.
Ветров Ю.В. Информационные технологии в образовательном пространстве технического университета [Текст] / Ю.В. Ветров, И.А. Глухов // Высшее образование в России. – М., 2004. – № 3. – С. 71-76.
Галямина И.Г. Проектирование государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования нового поколения с использованием компетентностного подхода [Текст] / И.Г. Галямина // Труды методологического семинара «Россия в Болонском процессе: проблемы, задачи, перспективы». – М.: Исследовательский центр проблем качества подготовки специалистов, 2005. – С. 54-56.
Гузеев В.В. Планирование результатов образования и образовательная технология [Текст] / В.В. Гузеев. – М.: Народное образование, 2000. – 240 с.
Гуманитарные технологии в вузовской образовательной практике. Ч. 2. – СПб.: Образование, 2008. – 356 с.
Даль В.И. Толковый словарь русского языка [Текст] / В.И. Даль. – М.: Изд-во Эксмо, 2006. – 736 с.
Десятый симпозиум: квалиметрия человека и образование: методология и практика [Текст]. Книга 5. – М.: Наука, 2000. – 287 с.
Егоров В.В. Организация и технология научного исследования пособие [Текст] / В.В. Егоров, Э.Г. Скибицкий. – Новосибирск: Новосибирское книжное изд-во, 2006. – 426 с.
Ефремова Н.Ф. Современные тестовые технологии в образовании [Текст] / Н.Ф. Ефремова. – М.: Изд-во МГУ, 2003. – 256 с.
Загвязинский В.И. Стратегия развития образования и ее реализация [Текст] / В.И. Загвязинский // Педагогика. – М., 2008. – №3. – С.7-17.
Захарова И.Г. Информационные технологии для качественного и доступного образования [Текст] / И.Г. Захарова // Педагогика. – М., 2002. - № 1. – С. 78 - 82.
Зеер Э.Ф. Модернизация профессионального образования: компетентностный подход [Текст] / Э.Ф. Зеер // Образование и наука. – М., 2004. – № 3 (27). – С. 120-127.
Зубов А.В. Методика применения информационных технологий в обучении иностранным языкам: учеб. пособие для вузов [Текст] / А.В. Зубов, И.И. Зубова. – М.: Академия, 2009. – 140 с.
Ибрагимов Г.И. Концентрированное обучение: теория, история, практика: монография [Текст] / Г.И. Ибрагимов. – Казань: Центр инновационных технологий, 2010. – 280 с.
Игонина Е.М. Мониторинг качества знаний учащихся с помощью дистанционных эвристических проектов и олимпиад [Электронный ресурс] / Е.М. Игонина // Интернет-журнал «Эйдос», 2009. – Режим доступа: http: //www.eidos.ru/journal.
Информационные технологии и образование [Текст] / Редколл.: Виноградов и др. – М.: ИНИОН РАН, 2001. – 256 с.
Кадневский В.М. История тестов: монография [Текст] / В.М. Кадневский. – М.: Народное образование, 2004. – 464 с.
Каримова Л.А. Инновационные тенденции в высшем образовании [Текст] / Л.А. Каримова // Труды Бугульминского филиала ГОУ ВПО «Казанский государственный технологический университет»: Сборник научно-методических статей. – Казань, КГТУ, 2008. – С. 39-54.
Конышева А.В. Игровой метод в обучении иностранному языку [Текст] / А.В. Конышева. – Минск: КАРО, 2006. – 256 с.
Левина М.М. Технологии профессионального педагогического образования: Учеб. пособие для студ. высш. пед. учеб. заведений. – М.: Академия, 2001. – 272 с.
Макаров А.В. Учебно-методический комплекс: модульная технология разработки [Текст] / А.В. Макаров, З.П. Трофимова, В.С. Вязовкин, Ю.Ю. Гафарова. – Мн.: РИВШ БГУ, 2001. – 118 с.
Михалев А.С. Традиции и новации дисциплинарно модульного обучения в системе университетской подготовки [Текст] / А.С. Михалев, М.Г. Волнистая // Вышэйшая школа. – Мн, 2007. – №6. – С.19-26.
Мокшеев В.А. Организация системы мониторинга в образовании [Текст] / В.А. Мокшеев // Школьные технологии. – М.: Народное образование, 2005. – №1. – С. 85-94.
Монахов В.М. Введение в теорию педагогических технологий [Текст] / В.М. Монахов. – Волгоград: Перемена, 2006. – 318 с.
Мухина С.А. Нетрадиционные педагогические технологии в обучении [Текст] / С.А. Мухина, А.А. Соловьева. – Ростов-на-Дону: Изд-во «Феникс», 2004. – 384 с.
Наливайко Н.В. Качество современного отечественного обра-зования: сущность и проблемы: Монография [Текст] / Н.В. Наливайко, Е.А. Пушкарева [и др.]; РАН, Сиб. отд-ние; Ин-т философии и права [и др.]. – Новосибирск: НГПУ, 2009. – 310 с.
Никитина Л.Е. Педагогическое прогнозирование: научн. - мет. пособие [Текст] / Л.Е. Никитина, И.А. Липский [и др.] / под общ. ред. Л.Е. Никитиной. – М.: НОУ ВПО «Московский психолого-социальный институт», 2009. – 280 с.
Новые педагогические и информационные технологии в системе образования: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений [Текст] / под ред. Е.С. Полат. – 3 – е изд. – М.: Академия, 2008. – 287 с.
Павицкая З.И. Формы, методы и средства активизации учебной и познавательной деятельности курсантов [Текст] / З.И. Павицкая, Т.И. Кутовая. – Казань: КВВКУ, 2006. – 168 с.
Педагогические технологии: учеб. пособие [Текст] / под общ. ред. В.С. Кукушина. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д.: Издательский центр «МарТ», 2010. – 336 с. – Серия «Педагогическое образование».
Переверзев В.Ю. Технология разработки тестовых заданий: справочное руководство [Текст] / В.Ю. Переверзев. – М.: Е-Медия, 2005. – 265 с.
Полат Е.С. Современные педагогические и информационные технологии в системе образования: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений [Текст] / Е.С. Полат, М.Ю. Бухаркина. – 2 – е изд., стер. – М.: Академия, 2008. – 368 с.
Селевко Г.К. Современные образовательные технологии [Текст] / Г.К. Селевко. – М.: Народное образование, 2002 Селезнева, Н.А. Новое качество высшего образования в современной России [Текст] / Н.А. Селезнева, А.И. Субетто. – М.: Просвещение, 2000. – 352 с.
Сергеев В.И. Моделирование профессиональной деятельности современного инженера [Текст] / В.И. Сергеев, Х.Д. Ярошевская, Л.М. Рязанова, А.Н. Кочнев // Высшее образование в России. – М., 2003. – № 2. – С. 56 – 78.
Скибицкий Э.Г. Технологии профессионально-ориентированного обучения: учеб. пособие [Текст] / Э.Г. Скибицкий. – Новосибирск: САФБД, 2010. – 210 с.
Смышляева Л.Г. Педагогические технологии активизации обучения в высшей школе: учеб. пособие [Текст] / Л.Г. Смышляева, Л.А. Сивицкая. – Томск: Изд-во Томского политехни. ун-та, 2008. – С. 37 – 49 с.
Современные образовательные технологии: учеб. пособие [Текст] / под ред. Н.В. Бордовской. – М.: КНОРУС, 2010. – 432 с.
Терминологический словарь по педагогике и психологии / Электронная версия. Российская Национальная Библиотека. – СПб, 2009. // [Электронный ресурс] режим доступа: http://www.nlr.ru/cat/predmet/dict.htm
Философский энциклопедический словарь. – СПб, 2009 // [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://dic.academic.ru/contents.nsf/enc_philosophy/
ПРИЛОЖЕНИЕ

Приложение 1

Анкета самооценки результатов опытно-экспериментального исследования
Оцените, пожалуйста, насколько в процессе экспериментального обучения удалось добиться указанных ниже целей, используя следующую шкалу оценок:
Полностью удалось – 1
В общем удалось – 2
Частично удалось – 3
Почти удалось – 4
Совершенно удалось – 5
1. Понимание норм, требований и задач, стоящих перед Вами в процессе обучения.
2. Понимание своего поведения.
3. Приобретение знаний, умений и навыков.
Ответьте, пожалуйста, на следующие вопросы:
1.Чему Вы научились во время экспериментального обучения, кроме того, о чем написано выше?__________________________________________
2.Что Вам мешало в процессе экспериментального обучения? __________________________________________________________________
3.Есть ли у Вас предложения по улучшению экспериментальной программы обучения? ______________________________________________
4.Считаете ли Вы использованные современные образовательные технологии эффективным в процессе обучения?__________________________

Спасибо!
Приложение 2

Анкета студента

Мы предлагаем Вам ответить на ряд вопросов. Надеемся, что Ваши искренние ответы помогут в совершенствовании процесса обучения студентов. Данная анкета является анонимной, поэтому фамилию и имя указывать не нужно.
1. Дата заполнения анкеты.
2. Учебное заведение.
3. Год обучения в данном учебном заведении
а) первый;
б) второй;
в) третий.
3. Я изучаю данную учебную дисциплину, т.к.
а) данная учебная дисциплина предусмотрена программой;
б) хочу связать свою жизнь с этой областью;
в) знание данной учебной дисциплины необходимо в современном обществе;
4. Ваше отношение к предмету:
а) положительное;
б) скорее положительное, чем отрицательное;
в) скорее отрицательное, чем положительное;
г) отрицательное.
5. Если Ваше отношение положительное; скорее положительное, чем отрицательное, то почему:
(Выберите 3 наиболее подходящих)
а) нравится учебная дисциплина;
б) интересные занятия;
в) пригодится в будущем;
г) расширяет кругозор;
д) развивает память;
е) это модно;
ж) нравится преподаватель учебной дисциплины;
з) есть возможность проявить свои способности;
и) хорошо оборудованный кабинет;
к) мало задают домашнего задания;
л) (что еще - напишите).
6. Если Ваше отношение отрицательное, скорее отрицательное, чем положительное, то почему:
(Выберите 3 наиболее подходящих ответа).
а) не нравится учебная дисциплина;
б) не нравится преподаватель учебной дисциплины;
в) преподаватель не объективно оценивает;
г) занятия очень скучные;
д) она мне не пригодится;
е) считаю, что другие учебные дисциплины важнее;
ж) много задают;
з) нет возможности проявить свои способности;
и) старые учебники;
к) конфликтные отношения с преподавателем;
л) учебная аудитория плохо оборудована;
м) нет желания изучать данную учебную дисциплину;
н) дается только теоретический материал;
о) свои знания не применить;
п) (что еще напишите).
7. Что представляет для Вас особую трудность при изучении иностранного языка:______________________________________.
8.Какую форму занятия Вы предпочитаете?
а) занятие-интервью;
б) занятие - конференция;
в) занятие-игра;
г) занятие-диспут;
д) занятие-ситуация;
е) (что еще напишите).
9. В каких мероприятиях Вам хотелось бы принять участие?
а) КВН;
б) конференция;
в) дискуссия;
г) участие в игре;
д) брейн - ринг по теме занятия;
е) затрудняюсь выбрать;
ж) никакие;
з) ваш вариант
10. Что на занятиях помогает Вам учиться с интересом и желанием узнать что-то новое?
а) электронный учебник;
в) мозговой штурм;
г) разбор учебно-профессиональных ситуаций;
д) выполнение письменных тестов;
е) участие в диалогах между студентами, обсуждение темы занятия;
ж) затрудняюсь ответить;
з) ваш вариант
11. Довольны ли Вы учебником?
а) да;
б) нет.
12. Напишите, что бы Вам хотелось изменить на занятиях по данной дисциплине?
(внедрить новые информационные и коммуникационные технологии, смотреть видеофильмы, увеличить количество часов по учебной дисциплине, переоборудовать кабинет и т.д.)
Спасибо!
Приложение 3

Анкета преподавателя

Уважаемый коллега!
Мы предлагаем Вам ответить на ряд вопросов. Мы рассчитываем на то, что своими искренними ответами Вы поможете нам в совершенствовании учебно-воспитательного процесса по обучению студентов.
Анкета анонимная. Заранее благодарим Вас за помощь.
Что, по Вашему мнению, означает словосочетание «образовательная технология»? Что включает в себя это понятие?
Должно ли использование современных образовательных технологий иметь место в процессе обучения студентов? Почему?
Какова, на Ваш взгляд, цель применения современных образовательных технологий?
Что входит в содержание современных образовательных технологий?
5. Что необходимо изменить в содержании учебной дисциплины (какие необходимы темы, разделы ввести, каким учебным материалом дополнить, какие темы изменить), чтобы можно было эффективней вести процесс обучения студентов?
6. Какие виды современных образовательных технологий Вы знаете?
7. Какие инновационные технологии Вы считаете наиболее целесообразными для обучения студентов?
8. Применяете ли Вы современные образовательные технологии на своих занятиях?
а) регулярно и целенаправленно;
б) использую от случая к случаю (по настроению);
в) никогда не использую;
г) не задумывался над этим.
9. Испытываете ли Вы затруднения в процессе использования современных образовательных технологий на занятиях?
а) да;
б) нет;
в) иногда.
10. Чем, на Ваш взгляд, это обусловлено:
а) объективными причинами (отсутствием научно-методических разработок, недостатком учебного времени, отведенного на Вашу дисциплину и т.д.);
б) субъективными причинами (недостаточной подготовленностью преподавателя и студентов, нецелесообразностью, на Ваш взгляд их применения).
11. Какой вклад в развитие личности студента вносит применение современных образовательных технологий?
12. Каким требованиям, по Вашему мнению, должен отвечать преподаватель, обучающий студентов?
13. Какое воздействие оказывает применение современных образовательных технологий на процесс обучения специалистов для мясной промышленности?
а) повышает эффективность обучения специалистов для мясной промышленности;
б) не оказывает никакого влияния;
в) замедляет, тормозит процесс обучения специалистов для мясной промышленности.

Несколько слов о себе:
Пол ж м
Общий стаж работы
Стаж работы в данном ВУЗе
Спасибо!

Ракитов А.И. Философия компьютерной революции. - М.: Политиздат, 1995.
Тойнби А. Постижение истории. - М.: Прогресс, 2000.
Кутырев В.А. Разум против человека (Философия выживания в эпоху постмодернизма)- М.: “ЧеРо”, 2000.
Даль В.И. Толковый словарь русского языка. – М.: Изд-во Эксмо, 2006.
Скибицкий Э.Г. Технологии профессионально-ориентированного обучения: учеб. пособие. – Новосибирск: САФБД, 2010. – С. 11.
Максимова Г.А. Проблемы обучения иностранному языку в контексте языкового плюрализма // Культура против терроризма. Роль культуры в развивающемся обществе: Материалы Межд. науч.- практ. конф. – Калуга: КГПУ, 2005. – С. 156.
Беспалько В.П. Слагаемые педагогической технологии. – М.: Педагогика, 1995.
Талызина Н.Ф. Деятельностный подход к механизмам обобщения // Вопр. психологии. – М., 2001. – №3. – С. 3.
Левина М.М. Технологии профессионального педагогического образования: Учеб. пособие для студ. высш. пед. учеб. заведений. – М.: Академия, 2001.
Сластенин В.А. Педагогика: Учеб. пособие для студ. пед. учеб. заведений. – М.: Школа-Пресс, 2008.
Селевко Г.К. Современные образовательные технологии. – М.: Народное образование, 2002.

Селевко Г.К. Современные образовательные технологии. – М.: Народное образование, 2002.

Селевко Г.К. Современные образовательные технологии. – М.: Народное образование, 2002.
Педагогические технологии: учеб. пособие / под общ. ред. В.С. Кукушина. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д.: Издательский центр «МарТ», 2010. – С. 35

Беспалько В.П. Слагаемые педагогической технологии. – М.: Педагогика, 1995.
Селевко Г.К. Современные образовательные технологии. – М.: Народное образование, 2002.

Кларин М.В. Педагогическая технология в учебном процессе. М., 1998. – С. 106.
Современные образовательные технологии: учеб. пособие / под ред. Н.В. Бордовской. – М.: КНОРУС, 2010. – С. 40.

Современные образовательные технологии: учеб. пособие / под ред. Н.В. Бордовской. – М.: КНОРУС, 2010. – С. 41.

Современные образовательные технологии: учеб. пособие / под ред. Н.В. Бордовской. – М.: КНОРУС, 2010. – С. 45.

Беспалько В.П. Слагаемые педагогической технологии. – М.: Педагогика, 1995.
Информационные технологии и образование / Редколл.: Виноградов и др. – М.: ИНИОН РАН, 2001. – С. 10.

Конышева А.В. Игровой метод в обучении иностранному языку. – Минск: КАРО, 2006.

Даль В.И. Толковый словарь русского языка. – М.: Изд-во Эксмо, 2006.
Терминологический словарь по педагогике и психологии / Электронная версия. Российская Национальная Библиотека. – СПб, 2009. // [Электронный ресурс] режим доступа: http://www.nlr.ru/cat/predmet/dict.htm
Философский энциклопедический словарь. – СПб, 2009 // [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://dic.academic.ru/contents.nsf/enc_philosophy/













91




Признаки технологии



Концептуаль-ность



Системность




Действенность



Воспроизве-дение



Управляемость


Аспекты образовательной технологии


Научный аспект


Процессуально-описательный аспект


Процессуально-деятельностный аспект


Функции технологиче-ского подхода



Гностическая
функция



Концептуальная функция



Прогностическая функция



Конструктивная функция

Технологии по видам и формам деятельности преподавателя



Задачная технология



Игровая технология



Технология проектирования



Технология тестирования


Технология общения преподавателя со студентами


Технология организации групповой работы

Технология организации самостоятельной учебно-познавательной деятельности

Технологии по методам и принципам организации обучения


Технология проблемного обучения


Технология модульного обучения


Технология программиро-ванного обучения


Технология объяснительно-иллюстратив-ного обучения


Технология развивающего обучения


Технология дистанционного обучения


База данных вопросов по темам курса «Физиология питания»

Компьютерная программа (универсальная мультимедиа оболочка) по учебной дисциплине «Физиология питания»

Гипертекстовый компьютеризированный учебник

Текстовая часть

Презентации

Информационная система

Учебно – методический комплекс «Физиология питания»

Глоссарий

Конструктор тестов

База электронных данных

Цифровые видеофильмы

Нормативы

Приложения



Рефлексивно-оценочные игры



Диагностические игры


Мотивационно-побудительные игры



Психологические игры



Дидактические игры



Исследователь-ские игры



Классификация
игр