Вам нужна курсовая работа?
Интересует Менеджмент?
Оставьте заявку
на Курсовую работу
Получите бесплатную
консультацию по
написанию
Сделайте заказ и
скачайте
результат на сайте
1
2
3

Франчайзинг в индустрии соц.-культ. сервиса и туризма. Проблемы и перспективы развития.

  • 40 страниц
  • 11 источников
  • Добавлена 06.12.2008
360 руб. 1 200 руб.
  • Содержание
  • Часть работы
  • Список литературы
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ФРАНЧАЙЗИНГ В ИНДУСТРИИ СЕРВИСА
1.1. Понятие франчаайзинга
1.2. Франчайзинг в сфере сервиса
1.3. Перспективы гостиничного франчайзинга
ГЛАВА 2. ФРАНЧАЙЗИНГ В ГОСТИНИЧНОМ СЕКТОРЕ
2.1. Характеристика компании
Holiday Inn Лесная
Описание номеров гостиницы Holiday Inn Лесная
2.2. Франчайзинг сети «Holiday In»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Фрагмент для ознакомления

К вашим услугам приветливый персонал отеля, который сделает все возможное, чтобы ваше пребывание было комфортным и приятным. Все это является отличительными чертами отелей Holiday Inn, и все это предназначено именно для вас!
Здоровый сон
Выберите подходящий для вас тип подушки из нашего специального каталога. Пять различных типов подушек, включая подушки с мягким натуральным наполнением, не вызывающим аллергию. Наши удобные кровати служат гарантией того, что вы отлично выспитесь.
Отличный завтрак
Какой бы завтрак вы не предпочитали, обстоятельный или легкий, вы можете смело начинать день со знаменитого завтрака Holiday Inn. Более того, если Вы выберите нашу услугу *Breakfast Check-Out (Расчет за завтраком), счет за ваше пребывание будет подан вам прямо к столу, так что вы сможете не спеша насладиться завтраком.
Вознаграждение
Бонусная программа Priority Club® Rewards предоставляет гостям Holiday Inn шанс заработать очки, которые можно обменять на различные призы, в том числе бесплатное пребывание в отеле, бесплатные перелеты и многое другое. Если вы еще не стали участником этой программы, перейдите по данной ссылке, чтобы ознакомиться с информацией (на английском языке) и присоединиться к программе прямо сейчас. Это абсолютно бесплатно. Не упустите возможность получить награду в качестве постоянного клиента. Чтобы стать участником программы, вы также можете связаться с нашим офисом по международным продажам и маркетингу в России и СНГ, расположенным в Москве. Это абсолютно бесплатно. Не упустите возможность получить награду в качестве постоянного клиента.
Исполнительный и приветливый персонал
Мы гордимся нашим сервисом в Holiday Inn. Обходительный и квалифицированный персонал отеля сделает все возможное, чтобы вы чувствовали себя комфортно. Что бы вам не понадобилось, будет непременно исполнено.
Большинство отелей находятся в собственности и под управлением независимых владельцев.
Holiday Inn Лесная
Гостиница Holiday Inn Лесная в Москве расположена самым удобным образом недалеко от исторического центра столицы. Неподалеку находится одна из самых главных трасс Москвы, ведущая в международный аэропорт Шереметьево II. Рядом с гостиницей Holiday Inn Лесная расположены современные бизнес центры, бары, кафе, рестораны и главная торговая улица Москвы - Тверская, а так же всего в 3 минутах ходьбы - станция метро Белорусская - удобно добираться до любой точки столицы.
Для посетителей гостиницы Holiday Inn Лесная предлагается широкий спектр разнообразных услуг:
24-часовое обслуживание в номерах
Охраняемая парковка
Обмен валют
Депозитный сейф
Ресторан
Бар
Бильярд
Сауна
Салон красоты
Заказ авиа- и ж/д билетов
Заказ такси
Камера хранения багажа
А так же бизнес-услуги гостиницы Холидей Инн Лесная. Бизнес-центр гостиницы Holiday Inn Moscow Lesnaya открыт 12 часов в день и предлагает гостям полный спектр бизнес-услуг, включающий аренду компьютеров с принтерами и другого оборудования, копирование документов, услуги секретаря и переводчика, курьерское обслуживание. Прекрасно оборудованный конференц-центр гостиницы Holiday Inn Moscow Lesnaya, площадью ~480 кв.м, прекрасно подходит для проведения любого мероприятия с числом участников до 700 человек. Зал может быть трансформирован четырьмя специальными перегородками-ширмами. услугам гостей 9 современных залов и комнат, оснащенных самым передовым оборудованием и две переговорные комнаты по 15 кв.м. Ресторан гостиницы Holiday Inn Лесная в Москве - "Red & White" ~на 160 мест предлагает блюда современной международной кухни. В баре "Red & White" можно легко перекусить и заказать различные безалкогольные и алкогольные напитки.
Описание номеров гостиницы Holiday Inn Лесная
Гостиница Холидэй Инн Лесная располагает 301 современным номером, 156 из них - номера для некурящих, а также: стандартные номера Twin с 2-мя раздельными кроватями стандартные номера с кроватью Queen и раскладывающимся диваном стандартные номера с кроватью King 17 двухкомнатных номеров Suite с маленькой кухней и СВЧ 32 соединяющихся номера 2 номера для инвалидов, которые могут быть соединены со стандартными номерами King. Executive номера, расположенные на Executive этаже
Стандартный Twin
Во всех стандартных номерах: индивидуальное кондиционирование, российское, международное и платное телевидение, доступ к высокоскоростному Интернету, кофе/чаеварка. В стандартном номере Twin 2 отдельные кровати.
Стандартный Sofa Queen
Во всех стандартных номерах: индивидуальное кондиционирование, российское, международное и платное телевидение, доступ к высокоскоростному Интернету, кофе/чаеварка. В стандартном номере Sofa Queen кровать размера Queen и раскладывающийся диван.
Стандартный King
Во всех стандартных номерах: индивидуальное кондиционирование, российское, международное и платное телевидение, доступ к высокоскоростному Интернету, кофе/чаеварка. В стандартном номере King кровать размера King.
Двухкомнатный номер Executive
Расположен на этаже Executive. Гости, проживающие на данном этаже, имеют доступ к Executive Lounge, где утром сервируется континентальный завтрак, а в течение дня минеральная вода, кофе, чай. В номере: спальня, гостиная с мягкой мебелью, миникухня, 2 телевизора, индивидуальное кондиционирование, российское, международное и платное телевидение, доступ к высокоскоростному Интернету, кофе/чаеварка, персональный сейф, утюг, гладильная доска, халат, тапочки.
Executive King
Расположен на этаже Executive. Гости, проживающие на данном этаже, имеют доступ к Executive Lounge, где утром сервируется континентальный завтрак, а в течение дня минеральная вода, кофе, чай. В номере: индивидуальное кондиционирование, российское, международное и платное телевидение, доступ к высокоскоростному Интернету, кофе/чаеварка, персональный сейф, утюг, гладильная доска, халат, тапочки.


2.2. Франчайзинг сети «Holiday In»

Компания InterContinental Hotel Group (IHG) является крупнейшей в мире группой отелей по числу номеров.
Свыше 585 000 номеров в более чем 4000 отелей;
100 стран и территорий по всему миру;
Семь брэндов отелей – InterContinental, Crowne Plaza, Hotel Indigo, Holiday Inn, Holiday Inn Express, Staybridge Suites и Candlewood Suites;
Три бизнес-модели – франчайзинг, управление и владение отелями;
Акции компании котируются на лондонской и нью-йоркской фондовых биржах.
Компания InterContinental Hotels Group PLC основана 15 апреля 2003. Ресторанный бизнес Six Continents был выделен во вновь созданную компанию. Однако история брэндов IHG начинается намного раньше 2003 года. Наш брэнд Holiday Inn, один из признанных мировых брэндов в отельном бизнесе, создан в 50-х годах прошлого века в США Кеммонсом Уилсоном. Еще один из наших брэндов, InterContinental Hotels Group PLC, создан компанией Pan American в 40-х годах прошлого века. Тогда эта авиакомпания строила отели во многих городах, в которые осуществлялись ее рейсы.
После значительных инвестиций в отели мы возвращаемся к нашим корням, делая акцент на управлении и франчайзинговых схемах сотрудничества, не стремясь к непосредственному владению крупными активами1.
Такая смена направления стала причиной крупнейшей в данной отрасли программе продажи активов. Начиная с 2003 года мы продали активы компании на общую сумму 2,9 миллиарда фунтов стерлингов. Многие из проданных отелей остаются в составе наших брэндов и работают по схемам управления или франчайзинга, что гарантирует компании IHG источник прибыли в будущем.
Сегодня компания IHG
акцентирует свои усилия на расширении своей сети, стремясь сделать наши брэнды максимально привлекательными как для туристов, так и для владельцев отелей. Мы добьемся этого, создав лучшую в отрасли системы поддержки операций, направленную на крупнейшие рынки и сегменты, где масштабы нашего бизнеса являются реальным преимуществом.
Офис по бизнес развитию
Наш офис по развитию бизнеса в России и странах СНГ находится в Москве; его сотрудники будут рады помочь вашему бизнесу.  Вы всегда можете с нами связаться:
Эл. почта: [email protected]
Тел.: +7 (495) 786 7373
Развитие нашего бизнеса в России и на Украине направлено на столицы и крупнейшие города этих двух стран, в которых присутствуют такие важные факторы, как международные аэропорты, значительные иностранные и внутренние инвестиции, а также население свыше миллиона человек.
Aкцентировать свои усилия на расширении своей сети, стремясь сделать наши брэнды максимально привлекательными как для туристов, так и для владельцев отелей. Мы добьемся этого, создав лучшую в отрасли системы поддержки операций, направленную на крупнейшие рынки и сегменты, где масштабы нашего бизнеса являются реальным преимуществом.
Свыше 3200 отелей под брэндами IHG работают по франчайзинговым схемам.
Наши франчайзинг-партнеры хотят работать на рынке на себя, но не сами по себе. Участие в нашей франчайзинговой сети может дать существенные преимущества – свой отель можно продвигать под маркой одного из известных и популярных брэндов, при этом франчайзинговый контракт предусматривает мощный набор инструментов для ведения нового бизнеса.
Подключение к системе заказав IHG, работающей через Интернет, центры обработки заказов и системы GDS (системы заказов для туристических компаний). В 2006 году через эти каналы приема заказов получено 44% дохода от номеров в отелях группы IHG.
Участие в бонусной программе Priority Club Rewards, насчитывающей 33 миллиона участников по всему миру.
Внутренние инструкции по ведению бизнеса, в которых содержатся требования и рекомендации по спецификациям, стандартам и процедурам работы отеля.
План усовершенствования собственности (Property Improvement Plan, PIP) – подробное описание действий, необходимых для того, чтобы отель соответствовал необходимым стандартам данного брэнда.
Маркетинговая программа брэнда с использованием средств франчайзи.
Кроме того, мы предоставляем участникам нашей франчайзинговой сети другие услуги, например, программы подготовки персонала, консультации и дополнительные рекламные программы.
Далее приведена схема бизнес-модели доходов от франчайзинга:
Рис. 1.

Участники франчайзинговой сети IHG могут использовать три инструмента для роста. На эти инструменты влияет множество факторов, некоторые из которых находятся под нашим непосредственным контролем, например, увеличение количества номеров, другие же больше зависят от условий рынка, например успех наших брэндов в сравнении с конкурентами.
Как правило, франчайзинговый контракт – это обычный контракт, адаптированный согласно требованиям законодательства и правил учета России и Украины. Типичный контракт предусматривает 5% вознаграждения от доходов с номера. Существуют, однако, и различия, в зависимости от конкретного брэнда и страны.
Отношения с владельцем
Участники франчайзинговой сети IHG могут использовать три инструмента для роста. На эти инструменты влияет множество факторов, некоторые из которых находятся под нашим непосредственным контролем, например, увеличение количества номеров, другие же больше зависят от условий рынка, например успех наших брэндов в сравнении с конкурентами. Как правило, франчайзинговый контракт – это обычный контракт, адаптированный согласно требованиям законодательства и правил учета России и Украины. Типичный контракт предусматривает 5% вознаграждения от доходов с номера. Существуют, однако, и различия, в зависимости от конкретного брэнда и страны.


Заключение
Основные проблемы сдерживания развития франчайзинга в нашей стране можно классифицировать по причинам их возникновения. Экономические проблемы. Франчайзинг - экономический инструмент, и для его внедрения необходимы соответствующие экономические предпосылки, которые в России не сформировались либо вообще, либо частично.
К данным проблемам можно отнести1:
- нестабильность развития экономики России. Фран-чайзинговые схемы требуют стабильности и предсказуемости экономики;
- отсутствие у большинства предпринимателей - потенциальных франчайзи необходимого стартового капитала для вхождения во франчайзинговую систему;
- сложность, а порой и невозможность получения кредитов для создания стартового капитала.
Организационно-правовые проблемы.
Хотя франчайзинг - это экономический инструмент и его проблемы в первую очередь следует искать в сфере экономики, в России сдерживание развития франчайзинга - прежде всего в правовой сфере.
Они, эти проблемы, связаны с практически полным отсутствием правового обеспечения франчайзинга в России.
Социально-психологические проблемы.
К ним можно отнести:
- отсутствие отечественного опыта и боязнь провала у субъектов франчайзинговой системы - франчайзера и франчайзи;
- отсутствие должного уважения к интеллектуальной собственности; - боязнь франчайзи потерять самостоятельность и собственное "лицо" предпринимателя и менеджера.
Особое место среди проблем франчайзинга занимает образование как механизм разрешения социально-психологических проблем. Эта проблема вызвана слабой подготовкой представителей малого бизнеса в сфере франчайзинга.
Естественно, что рассмотренные проблемы нельзя анализировать локально, они тесно связаны и оказывают серьезное влияние друг на друга. Так, экономические проблемы франчайзинга вызваны не только состоянием экономики, но и влиянием других проблем, в первую очередь организационно-правовых.
Отечественное законодательство практически не оперирует понятием "франчайзинг". Коммерческая концессия, которой посвящена глава в Гражданском кодексе РФ, далеко не эквивалентна понятию "франчайзинг".
Отсутствие правовой базы существенно сужает возможность развития франчайзинга и в первую очередь значительно усложняет возможность кредитования франчайзи.
Развитие правового обеспечения франчайзинга требует опять-таки решения экономических проблем и дополнительных издержек на совершенствование правовой базы и разработку "обходных" правовых схем. Социально-психологические проблемы связаны как с экономическими проблемами, так и с правовыми.
«ИнтерКонтинентал Отельс Групп» в ноябре 2008 года объявила о ребрендинге семейства отелей «Holidyy In», которое включает в себя семейство: «Holiday In», «Express by Holiday In», «Holiday In Express».
Все отели сети должны будут запустить программу ребрендинга с целью создания более современного имиджа бренда и улучшения качества.
Программа ребрендинга будет включать в себя новый сервис, новое оформление опыта гостеприимства и обновленные номера.
Вывеска нового бренда будет установлена на гостиницах, как только они успешно внедрят программу ребрендинга.
Ожидается, что все уже открытые или строящиеся гостиницы сети завершат ребрендинг к концу 2010 года, а появление новых показательных гостиниц на рынке ожидается весной 2009 года.
Основанная в 1952 году сеть отелей «Holiday In» является одним из самых узнаваемых в мире гостиничных брендов, включающими 3125 уже действующих гостиниц, и 942 строящихся.
«Holiday In» является крупнейшим брендом отелей полного сервиса. В Великобритании 116 отелей, а также отелем номер 1 для деловых поездок по Европе.
Бренд пришел на европейский рынок в 1968 году в Leiden (Нидерланды).
Ожидается, что программа ребрендинга посредством лучшего соответствия потребностям гостей позволит отелям сети получать значительно большую прибыль с каждого номера, и обеспечить инвесторам повышенную прибыль.
Владельцы и франчайзеры должны внести 1 млрд. долларов в течении 3 лет, чтобы программа ребрендинга удовлетворяла требуемого уровня сервиса и качества.
Элементы программы ребрендинга включают в себя:
Новую вывеску;
Обновленные номера;
Теплый прием;
Поддерживать имидж «лучших в своем классе».





Список литературы
1. Законодательная база.
Гражданский кодекс Российской Федерации
Федеральный закон РФ « О франчайзинге в Российской Федерации ». 10 июля 2007 года.

2. Учебники и монографии
«Клонирование бренда или франчайзинг». В. Солонин. – М.: Банки и биржи, 2006.
«Что такое франчайзинг». Российская Ассоциация Франчайзинга. – М., 2005.
Франчайзинг в России. – М.: ИФНРА-М., 2008.
«Франчайзинг по-русски». Ф. Сваровский. – М.: ИНФРА-М, 2008.

3. Периодическая литература
Гостиничный франчайзинг // Финанс. 18 июля 2008 год
Информация о франчайзинговых соглашения // Деньги. 10 сентября 2008 года.
В. Рогов. Франчайзинг - эффективная форма сотрудничества. //Экономика и жизнь. № 3. 2005.
Лариса Владимировна Лапицкая, Екатерина Вадимовна Чемоданова. Франчайзинговая модель организации бизнеса// Маркетинг. № 5. 2007.
На поводке // Готовый бизнес. 11 августа 2008 года.
Правовые вопросы становления франчайзинга в России. // Готовый бизнес 9 августа 2008 года.
«Практикум по франчайзингу для российских предпринимателей». А.Майлер, С. Силинг, Т. Ерошкина, В. Колесников. - М., 2007.
Российские проблемы иностранных франчайзеров// Все франшизы. 12 сентября 2008 года
Чего ищет компания-владелец в кандидатах компаний-франчайзеров?// Собственное дело. 16 сентября 2008года.
Франшиза // Новый компаньон. 23 августа 2008 года
Франшиза-франшизе рознь // Финнам. 1 августа 2008 года.

4. Интернет-ресурсы
1. http://www.ihg.ru




1 Правовые вопросы становления франчайзинга в России. // Готовый бизнес 9 августа 2008 года. С. 17.
1 Франчайзинг в России. – М.: ИФНРА-М., 2008. С. 82.
1 Чего ищет компания-владелец в кандидатах компаний-франчайзеров?// Собственное дело. 16 сентября 2008года. С. 21.
1 Гражданский кодекс Российской Федерации.
1 Федеральный закон РФ « О франчайзинге в Российской Федерации ». 10 июля 2007 года.
1 Российские проблемы иностранных франчайзеров// Все франшизы. 12 сентября 2008 года. С. 42.
1 «Клонирование бренда или франчайзинг». В. Солонин. – М.: Банки и биржи, 2006. С. 55.

1 Информация о франчайзинговых соглашения // Деньги. 10 сентября 2008 года. С. 32.
1 В. Рогов. Франчайзинг - эффективная форма сотрудничества. //Экономика и жизнь. № 3. 2005. С. 26.

1 «Что такое франчайзинг». Российская Ассоциация Франчайзинга. – М., 2005. С. 77

1 Франшиза // Новый компаньон. 23 августа 2008 года. С. 41
1 Лариса Владимировна Лапицкая, Екатерина Вадимовна Чемоданова. Франчайзинговая модель организации бизнеса// Маркетинг. № 5. 2007. С. 24.

1 На поводке // Готовый бизнес. 11 августа 2008 года. С. 19.
1 Франшиза-франшизе рознь // Финнам. 1 августа 2008 года. С .31
1 «Франчайзинг по-русски». Ф. Сваровский. – М.: ИНФРА-М, 2008. С. 45

1 Гостиничный франчайзинг // Финанс. 18 июля 2008 год. С. 29.
1 http://www.ihg.ru
1 «Практикум по франчайзингу для российских предпринимателей». А.Майлер, С. Силинг, Т. Ерошкина, В. Колесников. - М., 2007. С. 86.













41


Список литературы
1. Законодательная база.
1.Гражданский кодекс Российской Федерации
2.Федеральный закон РФ « О франчайзинге в Российской Федерации ». 10 июля 2007 года.

2. Учебники и монографии
1.«Клонирование бренда или франчайзинг». В. Солонин. – М.: Банки и биржи, 2006.
2.«Что такое франчайзинг». Российская Ассоциация Франчайзинга. – М., 2005.
3.Франчайзинг в России. – М.: ИФНРА-М., 2008.
4.«Франчайзинг по-русски». Ф. Сваровский. – М.: ИНФРА-М, 2008.

3. Периодическая литература
1.Гостиничный франчайзинг // Финанс. 18 июля 2008 год
2.Информация о франчайзинговых соглашения // Деньги. 10 сентября 2008 года.
3.В. Рогов. Франчайзинг - эффективная форма сотрудничества. //Экономика и жизнь. № 3. 2005.
4.Лариса Владимировна Лапицкая, Екатерина Вадимовна Чемоданова. Франчайзинговая модель организации бизнеса// Маркетинг. № 5. 2007.
5.На поводке // Готовый бизнес. 11 августа 2008 года.
6.Правовые вопросы становления франчайзинга в России. // Готовый бизнес 9 августа 2008 года.
7.«Практикум по франчайзингу для российских предпринимателей». А.Майлер, С. Силинг, Т. Ерошкина, В. Колесников. - М., 2007.
8.Российские проблемы иностранных франчайзеров// Все франшизы. 12 сентября 2008 года
9. Чего ищет компания-владелец в кандидатах компаний-франчайзеров?// Собственное дело. 16 сентября 2008года.
10.Франшиза // Новый компаньон. 23 августа 2008 года
11.Франшиза-франшизе рознь // Финнам. 1 августа 2008 года.

4. Интернет-ресурсы
1. http://www.ihg.ru

Узнать стоимость работы